상큼한 레몬 사과차와 팔방미인 청 만들기..

 

 

 

 

일교차도 제법 크고 날씨가 쌀쌀해지니

 

환절기 감기가 극성이지욤..

 

 요즘 감기는 월매나 질기고 독한지..;;

 

한번 걸리면 좀체로 떨어질 생각을 않더라구욤..ㅜ

 

 

 

 

 

감기에 걸리면 무조건 푹~~쉬어주고

 

잠 많이 자주고 물 많이 마셔주고

 

비타민이랑 영양 많은 음식도 많이 먹어

 

몸을 추스르는게 젤 좋은 치료법이죠..

 

 

근데욤..

 

사실 아픈 다음 치료하는 것보다 처음부터

 

안 걸리고 안 아픈게 젤루 좋은  방법이겠지욤..^^

 

 

 

 

요즘 같은 환절기에 마시면 더없이 좋은

 

비타민이 듬뿍~ 들어 있는

 

향긋한 과실차를 하나 소개해 드릴께요..^^

 

 

만들어 두면 차로 이용하셔도 좋고

 

요리하실때 조금씩 사용하셔도 좋을 겁니다..

 

 

 

 

 

>> 재 료 <<

 

유기농 사과 2개, 레몬 1개,

 

유기농 황설탕 1컵, 꿀 1컵..

 

 

사과:설탕=1:1 

 

사과: 설탕+꿀= 1:1(0.5+0.5)

 

요 정도가 젤 무난한 비율이어욤..

 

좀 더 달게 드시고 싶으면 1:1.2 도 괜찮습니당..^^

 

 

 

 

레몬은 베이킹 소다와 소금을 섞어

 

표면을 구석 구석 문질러 닦은 다음

 

흐르는 물에 깨끗이 헹궈 내세요..

 

 

레몬은 수입 된 상품이 많으므로

 

표면에 코팅처리가 된 것이 대부분이예요..ㅜ

 

그러므로 반드시 이 작업을 거치셔야 돼욤..!!

 

 

 

 

행궈낸 레몬은 물기를 말끔히 제거하고

 

얇팍 얇팍하게 썰어 주세요..

 

이때 레몬씨를 반드시 제거해 주셔야 돼요..

 

레몬씨가 들어가면 쓴맛이 나게 되거든요..^^;;

 

 

 

 

사과는 깨끗이 씻은 다음 껍질째

 

얇팍 얇팍하게 썰어 주세요..

 

 

만약 유기농 사과가 아니라면 레몬과

 

똑같은 방법으로 씻어 주시면 됩니당..

 

 

 

 

깨끗이 열탕 소독한 병에 사과를 넣고

 

설탕을 솔솔~~

 

 

 

 

레몬도 넣어 설탕을 솔솔~~

 

 

 

 

음..그러니까 사과와 레몬을 번갈아 넣고

 

켜켜이 설탕을 뿌려 병의 입구까지

 

 가득 채우시면 됩니당..^^

 

 

 

 

마지막으로 분량의 꿀도 투하~~!! ㅎ

 

아무래도 꿀이 들어가면 더 맛있는 것 같아욤..^^

 

 

이제 병뚜껑을 꼭 닫아 밀봉 시켜 주시면 끄읏~~!!

 

무쟈게 간단하고 쉽지용..^^*

 

 

근데욤..

 

요걸 차가 아닌 청으로만 사용하시려면

 

꿀을 섞지 않고 설탕만 넣어 주시면 됩니다..

 

켜켜이 담은 다음 마지막에 꿀 대신 설탕을

 

두껍게 뿌려 밀봉시켜 주세요..

 

 

 

 

청이 됐던..차가 됐던..

 

요 상태로 냉장고에 넣어 일주일 정도

 

숙성 시킨  다음 드시면 됩니당..ㅎ

 

 

 

 

요고이가 딱 일주일 후 냉장고에서

 

꺼내 본 모습입네당..

 

 

삼투압 된 사과가 약간 쪼그라 들어

 

부피가 줄어 있는 것이 보이시지욤..

 

글구 병 윗쪽으로 사과랑 레몬이

 

떠올라 있는 것도 보이실 겁니당..

 

 

 

 

무엇보다  중요한 변화는 설탕이 모두 녹고

 

병 입구까지 청이 생겼다는 것..!! ^^

 

 

 

 

뚜껑을 개봉해 보면 요런 모습이어욤..

 

처음이랑은 많이 달라졌지욤..^^

 

 

 

 

잔에다 두어 숟가락 듬뿍 떠넣고서..

 

 

 

 

팔팔 끓인 뜨거운 물을 주루룩~~

 

은은한 향이 감도는 사과 레몬차..

 

새콤 달콤 상큼한 맛이 그만이랍니다..^^

 

 

찐~하게 드시고 싶으시면 사과 레몬청을

 

더 많이 넣으시면 됩니당..

 

건더기가 싫으시면 청만 넣으셔도 되구욤..

 

요거이는 기호에 따라서~~^^*

 

 

 

 

이제 수능도 얼마 안 남은 것 같은데

 

비타민이 풍부해 피로 회복에 탁월하니

 

수험생 간식으로 챙겨 주시면 참 좋을 것 같아요..

 

 

글구 요거 만들어 지인들께 선물해 드리면

 

다들 넘 좋아하시더라구욤..^^

 

 

여러모로 두루 두루 소용이 많은 녀석이니

 

꼭 한번 만들어 보시면 좋겠어요..^^*