마녀 스프의 신개념..다이어트에 좋은 마녀 토마토 카레

 

 

 

 

다이어트 열풍이 불면서 마녀 스프가

 

한참 유행을 했어잖아욤..

 

 

닭가슴살, 토마토, 샐러리, 양파, 당근, 파프리카,

 

사과, 양배추,카레 가루..등등..

 

이것 저것 몸에 좋은 채소를 잔뜩 넣고 만들어

 

 일주일 단위로 스프와 함께 다른 채소나 과일,

 

약간 현미밥등으로 식사를 하면서 다이어트를 하면

 

다이어트가 팍팍 된다는 바로 그런~~!!

 

 

지금도 많이 하고들 있는 것 같기동..ㅎ

 

 

 

 

일단 다이어트에 좋다니까 솔깃하긴한데..

 

쿨캣이 못 먹는 닭 가슴살이 문제였다능..ㅡㅡ;;

 

그래서 마녀 스프는 아쉽지만 가볍게 포기를 해주시공..!!

 

제가 안되는 일엔 포기가 겁나 빠릅니다욧..ㅋ

 

 

마녀 스프에 들어가는 재료가 꼬기를 제외하면

 

쿨캣이 평소에도 엄청 즐겨 먹는 것들이라

 

마녀 스프는 아니지만 마녀 카레를 만들어 보려구용..ㅎ

 

 

 

 

헤헤..사실은요~~

 

평소 토마토를 워낙 즐겨 먹기도 하고 익혀 먹는 토마토가

 

체내 흡수율이 높아 영양상 훨씬 더 좋다고 해서

 

음식을 만들때 여기 저기 넣어 보는 시도를 하곤 하는데..

 

지난번에 카레를 만들어 먹으면서 토마토를 넣어 봤더니

 

요게 은근 맛있고 궁합이 잘 맞더라구욤..

 

그래서 담번에 꼭 소개해 드려야지 했었답니당..^^

 

 

그럼 얼른 보여드릴께용..^^*

 

 

 

 

>> 재 료 <<

 

감자 큰 것 2개, 당근 1토막, 애호박 1/3개,

 

양배추 3~4장, 양파 1개, 생토마토 2개..

 

완두콩 한줌, 분말 카레 1봉지..

 

퓌레 상태의 토마토 1컵.. 

 

 

 

 

버섯이 있으면 버섯을 더 넣어 주셔도 좋구요..

 

브로콜리나 피망 등의 채소나 사과나 파인애플 등의

 

과일을 더 넣어 주셔도 맛있습니당..

 

 

 

 

오늘의 메인인 토마토랑 파근파근한 햇감자여용..^^

 

 

아직은 햇감자가 많이 나오지 않은 탓인지

 

가격이 좀 ㅎㄷㄷ 하더라구욤..;;

 

좀 큼직한걸 4개 담으니 5000원이 훌쩍 넘드란..ㅜ

 

 

햇감자가 많이 나오면 그땐 박스로 사고 말테닷..!ㅋ

 

 

 

 

토마토는 열십자로 칼집을 넣어 팔팔 끓는물에

 

잠시 퐁당 담궜다 건져내어 껍질을 벗겨내고

 

깍뚝썰기를 해줍니다..

 

 

걍 사용해도 되지만 그래도 요래 미리 전처리를

 

해주면 음식이 훨씬 깔끔하고 먹으면서

 

입안에 껍질이 걸리지 않아서 좋아용..^^

 

 

 

 

감자도 적당한 크기로 깍뚝썰기를 한 다음..

 

물에 잠시 담가 전분기를 빼줍니다..

 

 

햇감자가 워낙 분이 많아서 그냥 사용하면

 

잘 부스러지고 잘 풀어지거든요..

 

 

 

 

달군팬에 버터나 오일을 두르고

 

다진 마늘 또는 편 썬 마늘을 넣고 볶아 향을 낸 다음..

 

단단한 당근을 맨 먼저 넣고 볶아줍니다..

 

 

 

 

당근이 살짝 익으면 감자도 넣어 함께 볶아줍니다..

 

 

 

 

감자가 살짝 익으면 토마토와, 양배추, 양파도

 

함께 넣어 볶아 줍니다..

 

양배추랑 양파가 많이 들어가면

 

국물맛이 달큰한게 맛있잖아요..^^

 

 

 

 

양배추가 숨이 죽으면 애호박도 넣어 볶아 줍니다..

 

 

애호박은 워낙 잘 익고 부스러지기 쉬우니

 

맨 마지막에 넣고 볶아주는게 좋습니다..

 

 

애호박 대신 브로콜리를 넣으셔도 좋구요..^^

 

 

 

 

그리고..요건 껍질 벗긴  토마토를 한 번 끓여서

 

퓌레 상태로 만들어 둔 것 이랍니당..

 

지난번에 토마토를 한꺼번에 너무 많이 사는 바람에

 

애들이 막 물러지려고해서 일케 만들어뒀어요..^^;;

 

 

없으면 안넣으셔도 당근 상관 없어용..ㅎ

 

대신 볶을때 넣는 토마토 양을 조금 더 늘려 주시면 됩니당..

 

 

 

 

그럼 토마토 퓌레를 넣어 주시공..

 

물도 채소가 살짝 잠길 정도로 잘박하게 부어주세요..

 

 

 

 

그리고 냉동실에 조금 남아 돌아 다니는 완두콩도 투하~~

 

 

 

 

그럼 냄비 뚜껑을 꼭 덮고 재료가 익을 수 있게 뭉근히 끓여 주세요..

 

 

 

 

모든 재료가 부드럽게 익으면 분말 카레를 넣어

 

고루 저어 잘 풀어 줍니다..

 

물론 고형 카레도 당근 오키..!!ㅎ

 

 

 

 

토마토가 많이 들어가서 카레가 살짝 붉은빛이 돌아욤..

 

 

너무 걸쭉하다 싶으면 물을 부어 농도를 맞춰 주세요..

 

우유나 플레인 요거트를 넣어 주셔도 좋구용..^^

 

 

 

 

자~아~~

 

완성된 카레랑 밥을 접시에 담아 주시공..

 

색감을 위해 파슬리 가루도 살짝~~

 

 

 

 

이제 고루 고루 착착 비벼서 먹는 일만 남았군용..^^*

 

 

 

 

토마토가 듬뿍 들어가서 살짝 새콤한 맛이 나는데

 

양배추랑 양파가 들어가서 부드럽게 우러나는

 

은근한 단맛이랑도 참 잘 어울린답니당..

 

카레의 매콤한 맛과 잘 어울리는 것은 물론이구용..^^

 

 

 

 

 주말을 맞아 가볍게 즐기는 주말 별미로 강추~~!!

 

토마토랑 여러 가지 채소가 듬뿍 들어가 몸에도 좋고

 

다이어트에도 좋은 건강한 토마토 카레랍니당.. 

 

 

음~~

 

마녀 스프삘 나는 토마토 카레랄까용~~ㅎ

 

그럼 맛있게 만들어 드시어용~~^^*