쿨캣의 힐링 쿠킹

요즘은 질소를 사면 과자가 덤으로 딸려 오는 것들이 대부분이어서 과자 포장을 뜯고 난 다음 에게~~하는 실망 섞인 감탄사를 한번쯤은 해보셨을 것 같아요. 그러다보니 이런 대용량 과자를 구매하게 되더란..^^;;ㅎ 양이 대용량으로 나온 것들이다 보니 아무래도 한 번에 먹기엔 무리가 ..

고단백 저칼로리에 다양하고 풍부한 비타민까지 함유한 장어는 스테미너 식품으로 인기가 많지요~^^ 근데 장어 전문점에서 가서 배부르게 먹을라치면 은근 가격 압박으로 지갑이 살짝 신경쓰이기도 합니다. 요즘은 바로 잡은 장어를 깨끗이 손질해서 택배로 편리하게 받아볼 수 있더라..

바삭바삭하게 구운 토스트 한 쪽.. 토마토와 싱싱한 베이비 채소로 만든 상큼한 샐러드에 부드럽게 익힌 고소한 수란 하나~ 요기에 커피나 우유, 주스 등을 곁들인다면 한끼로도 충분한 간단한 브런치 메뉴가 되겠지요~^^ 요 접시에서 화룡점정이라면 단연 촉촉한 반숙 상태인 수란이 될 ..

뭔가 새로운 것.. 신기한 것을 발견하면 호기심 많은 괭이답게 얼른 지르기부터 하는 탓에 집안은 항상 온통 이런 그릇과 냄비, 프라이팬, 조리 도구들로 넘쳐납니다..^^;; 무거운 스킬렛 부터 유리, 스테인리스, 실리콘, 알루미늄, 토기, 도기 등등 종류도 참 다양하고 많지 말입니다..ㅎ 이..

주방에서 요리를 하다보면 유리병에 진공 포장된 상품들이 은근 많다는 걸 느끼실 거예요. 소소하게는 과일잼 병부터 각종 소스류, 장아찌류 등등.. 찾아보면 셀 수 없이 많은 제품들이 있을 겁니다. 이런 유리병에 진공 포장된 제품들의 경우 공기가 들어가지 않게 아주 꽉 잠긴 상태여..

사진에 보이는 요 녀석이 뭔지 눈치채셨겠지요~~?!!^^ 그릇 저지르는 것을 엄청 좋아하는 쿨캣이 방짜 유기 세트 이후엔 정말 정말 자제를 하려고 했었는데 지름신의 유혹을 뿌리치지 못하고 또 사고를 치고 말았네요..^^;; 그노무 세일이 뭔지.. ㅋㅋ 무쇠 조리기구에 음식을 하면 훨씬 맛..

바삭하니 달콤한 고구마 빠스.. 파사삭~~ 고소한 굴튀김.. 칼로리가 살짝 압박이 되긴 하지만 요렇게 고소하게 튀겨내는 음식 한번씩 먹음 정말 맛나잖아요..!! ^^ 두개 모두 조만간 레시피를 소개해 드리려고 스탠바이하고 있는 녀석들입니당..ㅎㅎ http://blog.daum.net/sophia1009/8933275 요건 이전..

채소나 과일을 한꺼번에 많은 양을 사게될 때 빠른 시간내에 다 먹지 못하는 경우 자칫 방심하고 보관을 잘못하면 금방 시들거나 말라버리곤 하지요. 채소값이 비쌀때는 얼마나 속상한 일이지 몰라요. 이럴때면 쿨캣은 종종 단촛물을 이용하곤 했는데요.. 상추나 깻잎, 쌈채소 같은 잎채..

[요리의 기본]알쏭 달쏭한 계량법과 표현을 쉽게 한눈에..!! 라는 포스팅을 몇 해 전에 한 적이 있었지요..^^ 어떤식으로 계량을 하는지.. 요리책에 자주 나오는 표현들은 어떤식으로 계량을 해야 되는 것인지 등의 요리의 기본이 되는 이야기들을 풀어낸 포스팅이었던 것으로 기억합니다....

맛있는 요리의 기본~~!!! 지난번 육수에 이어 오늘은 맛간장을 소개해 드릴께요..^^ 한 번 만들어 두면 볶음, 조림, 볶음밥, 장조림 등등.. 다양한 요리에 활용 가능한 착한 아이템이랍니다.. 특히 멸치 볶음이나 어묵 볶음 같은 밑반찬을 만들때 요 맛간장만 있으면 너무 간편하게 뚝딱 완성..