쿨캣의 힐링 쿠킹

평소 연어를 엄청 좋아해서 즐겨 먹는 쿨캣은 신선한 생연어로 담백하게 구이를 하거나 조림을 만들어 먹는 것도 맛있지만 가끔은 훈연향이 은은하게 풍기는 훈제 연어를 먹는 것도 색다르고 참 좋더라구요. 오늘은 맛있는 훈제 연어에 크림치즈를 더해 더욱 고소하고 맛있는 샐러드를 ..

깔깔하니 입맛 없는 봄철.. 상큼하게 입맛을 확 돋워줄 쌀국수 샐러드를 소개해 드릴께요. 냉장고에 들어 있는 남은 과일이랑 채소들을 조금씩 소환해서 만들면 근사한 한 끼가 될 수 있어요. 자투리로 남은 채소들을 정리하기에 아주 그만이랍니다. 요즘 유행하는 냉파 요리라고 할까요~..

요즘 마트에 가면 딸기를 산더미처럼 수북수북 쌓아놓고 판매를 하는 모습에 이젠 딸기철이 다가왔나 하는 생각을 들더라구요. 한창 물이 올라 맛있는 상큼한 딸기랑 여릿여릿 부드럽고 고운 베이비 유채.. 그리고 고소한 리코타치즈를 이용해 봄에 딱 어울리는 산뜻하고 화사한 샐러드..

그윽한 향기와 더불어 쌉소롬한 매력적인 맛과 고기 못지 않은 식감을 자랑하는 더덕은 밭의 산삼이라 불릴 만큼 우리 몸에 이로운 약용 성분이 다량 함유되어 많은 이에게 사랑 받는 건강한 먹거리지요. 일반적으로 새콤달콤하게 생채를 하거나 고추장 양념을 발라 구워 먹는 등으로 조..

12월도 벌써 반이 지나가 버렸죠. 요즘 시국이 워낙 어수선한지라 예년처럼 시끌벅적한 행사는 없을 것 같지만 작은 술자리나 조촐하니 밥을 먹는 정도의 모임은 여러 개 있지 않을까 싶습니다 작은 홈파티나 손님 접대를 하거나 조금 특별한 샐러드를 찾는 분들을 위해 몸에 좋고 맛있고..

식이섬유가 풍부한 양배추는 위와 장을 보호하고 건강하게 해주는 고마운 식품이라고 하지요. 비타민이 풍부해 피부 미용에 좋고 위벽을 보호하고 염증을 치료해 주는 효능까지 있다고 해요. 더더욱 맘에 드는건 칼로리가 아주 아주 낮아서 다이어트에도 넘넘 좋다는 것~!!ㅎ 오늘은 이..

주말을 맞아 소개해 드릴 레시피는 간단하고도 맛있는 브런치 메뉴 보틀 에그 슬럿 입니다. 음..원래 에그 슬럿(Egg slut)은 미쿡에서 초대박을 쳤다는 빵+매쉬 포테이토+치즈+바삭한 베이컨+달걀 반숙의 오묘한 환상의 조합을 자랑하는 브런치 메뉴인데 줄을 서서 먹을 정도로 인기가 많다..

아직 계절은 봄 초입이건만 마트에 가면 청포도며 레드 글로브 같은 포도들을 산더미처럼 잔뜩 쌓아놓고 판매하는 진풍경을 아주 손쉽게 볼 수 있지요. 우리나라 계절상 포도가 나오려면 아직 한참은 더 기다려야 하는게 맞지만 요즘은 수입 과일이 워낙 많이 들어오다 보니 과일에 따른..

몸에 좋은 올리브 오일과 향긋한 발사믹 식초를 듬뿍 넣어 만든 새콤달콤한 오일드레싱에 재운 토마토 마리네이드 샐러드는 이탈리아 요리와 특히 잘 어울리는 아이템이지요.. 만들어서 바로 먹기보단 냉장고에 하룻밤 정도 시원하게 보관해뒀다 먹으면 더 맛있는 것 같지욤..^^ 두부면 ..

포실 포실 분이 나온 파근한 감자와 짭짜름하니 고소한 베이컨의 만남.. 상상만으로도 그 맛이 그려지지 않으시나용?!!ㅎ 오늘 소개해 드릴 레시피는 폭삭하게 쪄낸 감자에 노릇 노릇 구워낸 베이컨을 넣고 소금에 살짝 절여내 오돌 오돌 씹히는 오이까지 더해 톡 쏘는 씨겨자를 넣어 매..