통인시장 효자베이커리/청와대에 납품 한다는 30년 전통의 빵집~ 효자 베이커리

 

 

지난번에 우유 식빵 한가지만을 고집스럽게 만드는

 

18년 전통의 신촌 맛집 김진환 제과점을

 

소개해 드린적이 있었지욤..^^

 

 

그때 통인 시장 부근에 유명 빵집이 있다고

 

담번에 소개해 드린다고 약속을 했었잖아욤..

 

 

제가 한번 약속하면 칼같이 지키는 칼캣~~

 

아니.. 쿨캣이잖아용!!ㅋ

 

 

 

 

 

요기가 바로 청와대에 납품을 해서 유명세를 타고 있다는

 

30년 전통의 통인시장 효자 베이커리 입니당..

 

 

사진 속에 보이는 1층은 빵가게이구욤..

 

건물 2층, 3층은 빵공장이 자리 잡고 있어

 

20년 이상 경력의 전문 제빵사 분들이

 

쉴새없이 빵을 만들어 내신다고 하더라구욤..

 

 

 

 

조기 사진에 보이는 분이 싸장님 이신듯~~

 

무슨 무슨 달인이라는 프로에도 출연하셨고

 

TV의 다른 여러 프로에도 소개가 된 모양이었어욤..

 

인증샷이 여러개 보이더라구욤..^^

 

 

 

 

매장은 그리 넓은 편은 아닌데

 

빵 종류가 엄청 많더라구욤..

 

 

가게 3면을 돌아가며 빵이 진열이 되어 있고

 

가게 가운데에도  진열대가 있더라지욤..

 

 

빵 종류가 엄청 많아서 하나씩 소개해 드리는 것은

 

스압상 도저히 무리일것 같구욤..;;

 

대략적인 전체 샷으로 보여드리도록 할께욤..^^*

 

 

 

 

이쪽엔 다양한 쿠키와 식빵 종류가 주로 진열되어 있구용..

 

무엇보다 좋았던건 쿠키는 모두 시식을 할 수 있다는 점~~!!ㅎ

 

 

 

 

또 요긴 만만하게 먹을 수 있는 크림빵, 팥빵, 소보로빵, 슈크림빵,

 

도너츠 고로케 등등의 낱개 빵들이 진열이  되어 있어용..

 

특히 이 집의 고로케는 튀긴것이 아니라 오븐에 구워낸 것이라고 해욤..

 

 

 

 

한쪽 벽면을 모두 차치한 대형 냉장고 케이스에는

 

다양한 종류의 케이크도 진열되어 있었습니당..

 

 

 

 

 

쿨캣의 레이다망에 딱 잡힌

 

완전 추억 돋는 포스의 햄버거와 사라다빵~~!!ㅎ

 

 

가격도 1500원, 2000원 정도로 그리 비싸지 않았어욤..

 

 

이 많은 제품 중에 뭘  골라야 할지 몰라 계속 두리번거리다

 

쥔장분께 뭐가 제일 유명하고 잘 나가는지 물어 봤다죵..^^

 

역쉬~~모를땐 묻는것이 쵝옵니다욧~~!!ㅋ

 

 

 

 

쥔장분이 자신 있게 추천해 주신 빵은 두가지 였는데욤..

 

 콩이 콕콕 박힌 콩식빵이랑..

 

 

 

 

콘  브래드~ 이 두가지였어욤..^^

 

콘브레드는 안에 옥수수 알갱이와 양파가 들어간 담백한 빵이래요..

 

 

 

 

여기 있는 빵을 몽땅 하나씩 맛보고 싶지만

 

늘어만가는 배둘레햄을 생각해서

 

콩순이답게 콩식빵이랑 참깨 쿠키를 선택했습니당..

 

 

블루베리 치즈번이랑 양파 베이글도 유명하다고 들었는데

 

그건 담에 가서 먹어보려구용..^^

 

꼭 한끼 굶고 가야징~~ㅋㅋ

 

 

 

 

근데 이 빵봉지 좀 보셔용..

 

완전 딱 80년대 스똴~~!!ㅎ

 

촌스러워서 더 정겨운 느낌이랄까욤..^^

 

 

 

 

참깨 쿠키는 굉장히 부드럽고 연해서

 

톡 건드리기만해도 파사삭 부서질 정도였어욤..

 

 

실은 솔직하게 고백하면 요걸 사서 얼른 맛을 보려고

 

근처의 커피 전문점까지 바쁘게 걸어 가면서

 

 칠랄래~팔랄래~ 마구 빵봉지를 흔들며 갔더니

 

반토막으로 허리가 댕강 부러진 쿠키가 음청 많았다능..^^;;

 

 

그만큼 쿠키가 부드럽고 연하다는 증거이기도 하공

 

쿨캣이 덜렁이라는 증명이~~;;

 

이건 취소 취소~~!!ㅋㅋ

 

 

흠흠..여튼..무튼..

 

과하게 달지 않고 고소한 참깨가 마구 마구 씹혀서

 

어르신들 입맛에도 딱 맞을 것 같아욤..^^

 

 

 

 

갠적으로 제일 궁금했던 콩식빵..!!

 

 

일단 식빵이 굉장히  촉촉하고 부드럽구욤.

 

달콤하고 부드러운 콩이 군데 군데 점점이 박혀 있어서

 

맨입으로 걍 먹어도 달달하니 맛있었어욤..^^

 

 

<http://blog.daum.net/sophia1009/8932750>

 

★ 커피와 찰떡 궁합~달콤한 허니 브레드 만들기 ★

 

 

요건 지난번에 소개해 드린

 

그날 구입한 콩식빵으로 만든 허니 브레드 입니당..

 

 

커피랑 가장 잘 어울리는 최강 디저트랍지욥..!!ㅎ

 

레시피가 궁금 하시면 사진을 얼른 콕..!!^^*

 

 

 

 

요즘은 동네마다 세련되고 화려한 외향을 자랑하는

 

대형 프랜차이즈 빵집이 들어서는 바람에

 

 작고 소박한 추억속의 빵가게는 거의 자취를 감추고

 

쉽게 찾아볼 수 없게 되었잖아욤..ㅠ

 

 

인심이 살아 있는 정겨운 동네 빵집의 추억이 그리운 분들이라면

 

요기 효자 베이커리 한번 찾아가 보시는 것도 좋을 듯 싶네욤..

 

 

그리고 효자베이커리 제품은 트랜스 지방 0%라고 하니

 

믿고 찾아 가셔도 좋을 것 같아욤..^^*