♡ .. 매일매일 힐링 요리 .. ♡/찌개, 국, 찜, 탕 94

단아하고 담백한 궁중 요리~ 향긋한 쑥 애탕국

봄을 대표하는 나물로 첫 손에 꼽히는 쑥을 가지고 담백하고 깔끔한 애탕국을 끓여봤어요. 애탕국은 임금님의 수라상에도 오른 궁중음식이라죠. 음.. 궁중 음식이라니깐 뭔가 엄청 복잡하고 어려울 것 같지만 실상 만들어 보면 그다지 어렵지가 않아요~^^ 일반적인 쑥국은 콩가루 옷을 입..

포근포근 감자가 들어간 구수하고 담백한 아침국~황태 감자국

예년보다 따뜻한 겨울 날씨가 이어져 올 겨울은 제법 온화하게 지나갈 모양이다 생각을 했더니 이번 오늘부터 슬슬 추워져서 이번 주말에 한파가 닥칠거라는 소식을 들었습니다. 하~아~ 왜 하필 이번 주말부터인건지..!! 정말 정말 올만에 광주에서 친한 동생이 놀러를 온다는데 이러다 ..

구수하고 담백한 계절 별미~시원한 무청 시래기국

쿨캣의 이모님께서 지난 여름부터 주말 농장에 나가서 텃밭을 가꾸고 농사(?)를 지으시더라고요. 소일 삼아 하시는 일이긴 하지만 손이 많이 가는 농삿일이 힘들어서 처음 얼마간 하고 그만 두시겠지 했는데 아..글쎄 지금까지 계속하시더라는..^^;; 작은 텃밭 한 켠에 고추도 심고 가지도 ..

하루가 든든한 가을 대표국~담백하고 구수한 새우 아욱국

오늘 날씨가 엄청 추울거라는 일기 예보가 있었지요. 갑자기 추워진 날씨에 감기 걸리지 않게 옷도 든든히 입고 준비 단단히 하셔서 출근하셔야 겠어요~ 이렇게 추운 날씨엔 아무래도 뜨끈한 국물이 최고인 듯싶은데요. 저물어 가는 아쉬운 가을을 대표하는 구수하고 담백한 아욱국을 소..

10분만 투자하세요~!! 담백하고 고소한 시금치 달걀국

기나긴 여름에 지쳐서 언제 더위가 끝이 나냐며 투덜거린 것이 바로 엊그제 같은데 요즘은 날씨가 부쩍 쌀쌀해져서 아침, 저녁으론 춥기까지 하더라구요. 일교차가 매우 커서 감기에 걸리기 딱 좋은 시기라 모두 건강에 유의하셔야 될 것 같아요. 이렇듯 쌀쌀한 날씨엔 아무래도 따끈한 ..

하루가 든든하고 편안한 보양국~파근파근 고소한 쇠고기 마국

요즘 날씨가 점점 더워지다보니 시원한 음식만 골라서 찾아먹게 되는 것 같아요. 하지만 시원한 음식을 먹는 것도 한계가 있는지라 자꾸 먹게되면 탈이 나는 경우도 생기게 됩니다. 이래서 옛 어른들께서 이열치열 이라고 무더운 여름에도 뜨거운 음식을 드신게 아닌가 싶어요~^^ 오늘 소..

누가 만들어도 맛있는 참치 고추장 찌개~

댓글로 참치 고추장 찌개를 올려 달라고 하신 요청이 있어서 마침 제주 햇감자를 한박스 들여 놓은 김에 감자랑 냉장고 속 여러 채소들을 소환해 매콤 칼칼한 찌개를 끓여봤습니다. 친숙한 재료가 주는 편안한 맛이랄까~ 참치가 들어간 고추장 찌개는 언제 먹어도 맛있고 누가 만들어도 ..

봄향기를 가득 담은 향긋한 바지락 쑥국~

날씨가 들쑥날쑥 해도 봄은 봄인 모양인지 ​ 마트에 가니 쑥이 보이더라구요~ 거문도에서 해풍을 맞고 자란 쑥이라는데 앳쑥이라 여리여리하니 질기지도 않고 향긋한 쑥향도 그만이더라지요~^^ 제철을 맞아 더없이 싱싱해 보이는 바지락도 보이길래 쑥이랑 얼른 담아와서 봄향기가 ..