보석같은 아름다움..에메랄드빛 완두콩 크림스프

 

 

 

태풍 뎬무의 영향으로 비가 제법 많이 왔었지요.

 

오늘까지 국지적 폭우 등.. 많은 비가 예상 된다고 합니다.

 

뎬무가 천둥과 번개를 관장 하는 여신을 이르는 말이라는데

 

아무래도 그 이름값을 톡톡히 할 모양입니다.

 

 

 아무런 피해 없이 무사히 지나갔으면 좋겠어요..

 

 

 

 

 

한동안 폭염으로 힘들다고 엄살을 부렸었는데

 

태풍이 오니 기온이 뚝 떨어져

 

덥다는 말이 쑥~~ 들어가 버렸습니다..

 

 

더울땐 어떻게든 조금이라도

 

시원한 음식이 없을까 했었는데

 

기온이  좀 내려가니 이젠

 

따뜻한 음식도 눈에 들어 오더라는..ㅎ

 

 

참말로 간사한 쿨캣의 마음..ㅋ

 

 

 

 

제가 콩 종류를 엄청 좋아한다고

 

여러번 말씀 드린 것 같은데..

 

그 중에서도 세 손가락 안에  드는 녀석이

 

바로 파아란~~완두콩입니다..^^

 

맛도 물론 좋지만 그 고운 파란 빛깔 때문에

 

어릴때부터 완두콩을 무척 좋아했었다지용..ㅎ

 

 

 

 

오늘 소개할 요리는 에메랄드 보석을 닮은

 

초록빛  완두콩으로 만든 

 

'완두콩 크림스프' 입니다.

 

  

 재 료

 

냉동 완두콩 2컵, 우유 3컵 (+.. 농도는 취향 껏~)

 

밀가루 1큰술, 버터 1큰술, 소금, 후춧가루 약간씩..

 

 

 완두콩은 살캉하게 삶는 것보다

 

완전히 푹~무르도록 삶아 내시는 것이

 

부드럽게 잘 갈아지고 맛도 좋습니다.

 

스프의 농도는 취향껏 우유나 생크림을

 

가감해서  조절 하시면 됩니다.

 

 

 

생 완두콩이나 냉동 완두콩이 없으실 땐

 

통조림 완두콩을 사용 하시면 됩니다.

 

 

통조림 완두콩을 체에  담아  팔팔 끓인 물을

 

한번 끼얹어 준 다음 갈아서 사용 하시와용..^^

 

 

 

 

 

사실 이 요리를 하게 된 제일 큰 이유는

 

바로 새로 업어 온 옹기 스프볼 때문이었다는..ㅎ

 

요 녀석을 본 순간 딱 떠오르는 요리가

 

옹기의 짙은 브라운 톤과 잘 어울릴 것 같은

 

 초록빛 완두콩 스프였답니다.

 

 

어떠셔용..?

 

두 녀석이 제법 잘 어울려 보이지 않으시는쥐~~?^*

 

 

 

 

완두콩 스프는 식빵등을 찍어 묵어도

 

넘 맛있답니당..

 

 

 

 

요렇게 말이지용..^^

 

 

 

 

요건 빵 위에 슬쩍 얹어 본 모습..^*

 

 

농도를 좀 진하게 만들어서

 

스프레드처럼 발라 묵었슴당..ㅎ

 

 

 

 

드디어 지대루 한 숟가락 가득~~떠묵기..^^

 

 

고소하면서도 뒷 맛은 달큰~~

 

진한 버터의 풍미와 더해진

 

꼬시시한 완두콩의 맛이 그만이라지용..^*

 

 

 

 

 

아이들 간식으로 넘 좋고

 

브런치로 이용 하셔도 좋답니다.

 

 

에메랄드 빛을 닮은 보석같이 예쁜 완두콩 스프..

 

한번 만들어 보고 싶지 않으셔용..? ^*