매콤 칼칼..조금 특별한 길거리 토스트

 

 

 

 

학교 다닐때 우째 그리 먹고 싶은 것도 많던지..

 

물론 지금도 맛있는 것 엄청 밝히는

 

식탐 대마왕이 맞긴합니다만..^^;;ㅋ

 

 

학교 앞 분식집이며 작은 가게는  죄다 섭렵하여

 

 떡볶이가 맛있는 집..

 

 우동이 맛있는 집..

 

김밥이랑 만두가 맛있는 집..

 

간짜장이 맛있는 집..

 

야채 고로케가 맛있는 집 등등..

 

리스트를 쫙 뽑아 놓고 매일 매일

 

행복한 순례를 했었다지욤..ㅎ

 

 

 

 

 그중 작은 트럭을 개조한 이동 분식집이랄까..

 

즉석에서 토스트를 구워 파는 집이 있었는데

 

양배추랑 채소 약간에 계란을 풀고

 

슈퍼표 식빵을 마가린에 구워서 만드는

 

그다지 특별할 것도 없는 토스트였지만

 

그게 우째 그리 맛이있던지..^^

 

 

재잘 재잘 친구들과의 수다가 최고의 양념이어서였을까요..ㅎ

 

 

같이 파는 어묵 국물이랑 토스트를 함께 먹으면

 

정말 맛이 기가 막히게 좋았더랍니당..

 

 

 

 

"양배추 많이요~~!!" 하면 한웅큼 듬뿍 더 집어 올려 주시공

 

단골이라고 어묵 하나 서비스로 더 주시던

 

인심 좋은 주인 이모님 때문이라도

 

요긴 거의 매일 생쥐가 풀방구리 드나들듯 다녔었다죠..^^

 

 

아웅~~

 

그때 그 친구들은 다 어디로 갔는지..;;

 

이제는 결혼을 해서 뿔뿔히 흩어지고 어쩌다 간간히 만나거나

 

릴레이 전화 수다로 그 아쉬움을 달래고 있답니당..ㅎ

 

흑흑..

 

보고잡당 친구들아~~!!

 

 

 

 

>> 재 료 <<

 

계란 3개, 리챔 1캔, 당근 1토막, 청양 고추 2개,

 

양파 1/2개, 상추 4장, 양배추 원하는 만큼~ㅎ

 

소금, 후추, 설탕 약간..

 

 

식빵 4장, 버터 또는 식용유 약간..

 

 딸기잼, 하니 마스타드, 케찹..

 

 

 

 

식빵은 그릴선이 나오도록 노릇 노릇하게 구워 주세요..

 

 

사실 길거리 토스트는 마가린으로 구워내야 제맛인데

 

사실 마가린이 몸에는 그닥..^^;;

 

 

담백한 맛을 좋아 하시면 식빵 그대로 구워 주시고

 

고소한 맛을 즐기시면 버터나

 

식용유를 약간 두르고 구워 주시면 됩니다..

 

 

 

 

리챔은 끓는 물에 살짝 데쳐내 채를 썰어 주시고

 

나머지 재료도 모두 채를 썰어 준비합니다..

 

 

쿨캣은 청양 고추도 약간 다져 넣어 주었습니다..

 

살짝 매콤한 맛이 감돌면서 더욱 식욕을 자극한다지욤..^^

 

 

 

 

소금, 후금, 설탕 약간을 넣어 간을 맞춰 주시고

 

고루 저어 반죽을 만듭니다..

 

 

 

 

달군팬에 버터 또는 식용유를 두르고

 

식빵 크기 만큼 반죽을 소복히 올려 주세요..

 

 

 

 

계란이 살짝 익어 표면이 뭉쳐지기 시작하면

 

숟가락등으로 가장자리 부분을 살살 모아가며

 

대충 네모나게 모양을 잡아 줍니다..

 

 

 

 

채소가 모두 익을 수 있도록 은근한 불로 가열하여

 

한쪽면이 완전히 익으면 뒤집어 주시고

 

뒤지개 등으로 꾹~눌러 편편하게 모양을 잡아

 

양쪽 모두 완전히 익으면 불을 꺼주세요..

 

 

 

 

 식빵의 한쪽면에 딸기잼을 살짝 발라 주시공..

 

 

 

 

상추와 구워낸 계란을 차례로 올린 다음..

 

 

 

 

하니 마스타드와 케찹도 듬뿍 듬뿍~

 

 

 

 

마지막으로 미리 구워둔 식빵으로 덮어 주시면

 

길거리 토스트 완성입니당..^^

 

 

 

 

요건 반을 잘라본 단면이구용..

 

 

고소한 리챔이랑 아삭한 양배추가 콕콕 박혀

 

영양도 만점..식감도 만점..

 

맛 또한 만점..이라지욤..^^*

 

 

 

 

쿨캣이 만든 길거리 토스트는요..

 

매콤한 청양 고추가 들어가 느끼한 맛이 전혀 없고

 

뒷맛이 매우 깔끔하답니당..^^

 

 

이번 주말 가족들의 별미 간식으로 어떠실런지..?

 

주말 간식으로 길거리 토스트 완전 강추합니당..!!ㅎ

 

 

옛추억을 떠올리면서 꼭 한번 만들어 보시길용..^^*