고소함이 2배..참치 통조림으로 만든 별미 비빔 군만두

 

  

 

 

 

새벽녘이면 시끄럽게 울어 대는 귀뚜라미 소리에

 

잠을 설칠 정도이니 가을은 가을인가 봅니다..

 

9월 들어 맞는 첫번째 주말..

 

뭔가 특별한 주말 별식이 한가지쯤은 있어야 겠지요..^*

 

 

 

 

 

주말 별미로 어떤걸 만들어 봐야 하나

 

이리 저리 한참을 궁리를 한 끝에 선택한

 

오늘의 요리는 통조림 참치로 만든

 

고소한 '참치  군만두' 입니다.

 

 

 

 

 

 일반적으로 군만두는 양념장에 찍어 먹게 되는데

 

조금 퍽퍽할 수 있는 통조림 참치의 특성을 보안 하기 위해 

 

양배추와 새싹 채소를 초고추장에 버무려 함께 먹는

 

 비빔 만두의 형태로 만들어 봤습니다.

 

 

요게 완전 대박..!!

 

군만두만 먹을때보다 훨씬 맛있더라구용..ㅎ

 

 

참치 만두 레시피 시작해 보겠습니당..^*

 

 

재 료

 

 

★ 통조림 참치 1통, 두부 1/2모, 건표고 2~3장, 신김치 약간,

 

시판 왕만두피, 계란 2개, 부추, 깻잎 약간씩,

 

홍고추, 청량 고추 각 1개, 절인 애호박 약간..

 

양배추, 새싹 채소 약간.. 초고추장..

 

(계란 2개 중 1개와 계란 노른자 1개는 만두속에 넣어 주시고

 

남은 흰자 1개 분량으로 만두피를 붙이시면 됩니다.)

 

 

★ 두부 양념 : 다진 마늘, 소금 , 후춧가루, 설탕, 참기름..

 

★ 표고, 참치 양념 : 다진 마늘, 간장, 설탕, 후춧 가루, 참기름..

 

 

 

 

먼저 시판 만두피를 해동 시키고 한장씩 떼어낸 다음

 

젖은 행주로 덮어 마르지 않게 준비합니다.

 

 

 

군만두로 드실땐 아무런 모양을 내지 않고

 

걍 반만 접어 납작하게 만들어도 좋습니다.

 

오히려 잘 구워져서 좋다는..ㅎ

 

 

 

욕심꾸러기 식탐 대마왕 쿨캣이 맹근 만두는

 

워낙 속이 많이 들어가 무쟈게 오동통..ㅎ

 

그래서 측면까지 골고루 구워줘야 했다는 후문이..ㅋㅋ

 

 

속은 촉촉하고 겉은 바삭한 군만두를 만드시려면

 

만두가 거의 익어 갈때쯤 각 얼음을 두어개 넣고

 

뚜껑을 덮은 다음 약한불로 구워 주세요.

 

녹은 얼음물이 만두 속으로 흡수되어 속은 촉촉..

 

겉은 바삭한 맛있는 군만두가 완성 된답니다..^*

 

 

 

 

노릇하고 바삭하게 구워진 군만두를 담고

 

채썬 양배추랑 새싹 채소도 한쪽으로 얌전히

 

곁들여 담아 내시면 됩니다.

 

 

 

 

뭐.. 그다지 모양이 이쁘진 않지만

 

만두피가  바삭 바삭..

 

아주 노릇 노릇하게 잘 구워졌죠..?^^

 

그걸로 위안을 삼고..ㅋ

 

 

사실 지가 만두는 이쁘게 못 빚어유..ㅜㅜ

 

 

 

 

한 입 얼른 베어 물면..

 

  실하게 꽉 들어찬 속이 보이시죠..?

 

 

두부와 참치의 만남으로 고소함이 2배..^^

 

새콤한 김치와 고소한 참치..

 

그리고 향긋한 깻잎이 정말 잘 어울린답니다.

 

 

참치 김밥에 들어가는 깻잎이 찰떡 궁합이고

 

김치 볶음밥에 들어가는 참치가 환상이잖아요..^*

 

 

요 세개가 조인을 했으니 당근 맛있을 수 밖에용..

 

맛 없으면 고거이가 더 이상한 거라는..ㅋ

 

 

 

 

처음에 말씀 드렸듯이..

 

요렇게 초고추장에 버무린 채소와 함께

 

먹어주면 훨씬 더 맛있습니다.

 

 

새콤 달콤 아사삭..^*

 

 

 

 

 

이번 주말..

 

 온 가족이 옹기종기 모여 앉아

 

참치 만두 한번 빚어 보지 않으실래요..?

 

주말 이벤트로 괜찮을 것도 같은디..^^

 

 

맛있는 만두도 빚어 보시공

 

 즐거운 주말 보내시어용..^*