달콤함에 반하고 부드러움에 두번 반한 단호박 크림스프

 

 

 

 

요즘이 단호박 수확철인가요..?

 

농사에 대해서 완전 철저하게 무식한 쿨캣..;;

 

지인분께서 주말 농장에서 손수 가꾸신

 

단호박이라며 몇 덩이를 나눠 주셨답니다.

 

 

단단하게 잘 여문 땡그란 단호박이

 

달기는 또 월매나 달던지..^^

 

 

 

 

호박죽도 끓여먹고..

 

샐러드도 만들어 먹고..

 

걍 쪄서도 먹고..

 

단호박은 어떤 방법으로 만들어 먹어도 

 

모두 다 맛있는것 같아요..^^

 

 

 

 

마지막 남은 2통 중에 한통으로

 

'단호박 크림 스프' 를 만들어 봤습니다.

 

부드럽고 풍부한 맛이 아주 그만이었다지욤..

 

 

주말에 가볍게 먹을수 있는 브런치로 이용하시면

 

아주 그만일것 같습니당..^*

 

 

 

 

>> 재 료 <<

 

단호박 1/2통, 우유 1과 1/2컵, 생크림 1/2컵..

 

밀가루 3큰술, 버터 1과 1/2큰술..

 

소금, 후춧가루 약간..

 

농도는 우유를 부어 기호대로 조절해 주셔용..^*

 

 

 

 

먼저 단호박은 찜통에 넣어 찌거나

 

전자렌지를 이용해 완전히 익힌 다음..

 

숟가락을 이용해 속을 긁어 둡니다.

 

 

 

 

달군 팬에 버터와 밀가루를 넣고

 

타지 않게 볶아 루를 만듭니다.

 

 

 

 

연한 베이지 톤으로 볶아진 루에

 

우유와 생크림을 붓습니다.

 

 

생크림이 없으시면 우유만 넣으셔도 괜찮습니다.

 

 

 

 

고루 저어 멍울이 지지않게 잘 풀어가며

 

중약불로 끓여 줍니다.

 

 

 

 

농도가 약간 나오면 미리 준비해둔

 

단호박을 넣어 고루 저어 섞어줍니다.

 

 

 

 

마지막으로 소금으로 간을 맞춰 줍니다.

 

기호에 따라 후훗가루를 넣으셔도 좋습니다.

 

 

 

 

아주 곱고 부드러운 스프를 원하시면

 

블렌더등을 이용해 살짝 한번 갈아 주시면 됩니다.

 

 

 

 

달콤하고 고소한 단호박 스프에

 

빵을 콕 찍어 먹어도 맛있고..

 

 

 

 

바삭하게 구워낸 그루통이나

 

작게 자른 빵을 듬뿍 넣어 드시면

 

든든한 한끼로도 충분하답니다.

 

 

 

 

요렇게 호박씨도 넣어 먹으면 오도독

 

씹는 맛도 있고 더 고소하니 맛나다지욤..^^

 

 

 

 

아이들 영양 간식으로 그만이구요..

 

주말 아침의 브런치로 이용하셔도 좋을것 같습니다.

 

영양 덩어리 단호박 스프..

 

맛있게 만들어 잡수시어용..^*