[옥수수 스프/콘크림스프]고소함에 한번 부드러움에 두번 반하는 옥수수 크림스프

 

 

 

 

 

옥수수 통조림 좋아하는 분들이 많으시지욤..?

 

고소하니 달콤하고 살짝 살캉이는 식감도 좋아

 

치즈를 듬뿍 넣고 고소하게 구워낸 콘치즈나

 

피자의 토핑으로 이용하기도 하고 샐러드를 비롯한 여러 요리에

 

다양하게 활용이 되는 착한 식재료 입니당..^^

 

 

 

 

오늘은 옥수수 통조림을 이용해 고소하고 영양 많은

 

옥수수 크림 스프를 만들어 봤습니다..

 

요거이 입맛 없는 아침이나 주말 브런치로 이용하시면

 

더없이 좋을 것 같습니당..^^

 

 

 

 

>> 재 료 <<

 

옥수수 통조림 1캔, 버터 1과 1/2큰술, 버터 1큰술,

 

우유 1과 1/2컵, 생크림 1/2컵, 양파 1/2개..

 

소금, 후춧가루 각 약간..

 

 

 

 

팬을 달궈 버터를 살짝 녹인후

 

채썬 양파를 넣고 볶아줍니다.

 

 

 

 

양피가 말갛게 익으면 밀가루를 넣고

 

 타지 않게 노릇하게 함께 볶아 줍니다.

 

 

 

 

통조림 옥수수는 체에 밭쳐 팔팔 끓인 뜨거운 물을 두어번 끼얹은 다음

 

 물기를 쫙~~ 주세요.

 

일케 뜨거운 물을 끼얹어 줘야만 옥수수에 밴 통조림 냄새와

 

나쁜 첨가물이 빠지게 됩니다..

 

 

 

 

루가 연한 베이지 색으로 볶아지면 분량의 우유와 생크림을

 

 조금씩 흘려 부어 멍울 없이 잘 풀어 가며 끓여 줍니다.

 

 

 

 

걸쭉하게 농도가 나오기 시작하면 물기를 뺀 옥수수의

 

2/3를 넣고 한소끔  끓입니다.

 

 

 

 

끓여낸 스프는 믹서기에 넣고 곱게 갈아 줍니다.

 

 

 

 

 고운 거품이 보글 보글~~ㅎ

 

 

 

 

다시 한번 냄비로 옮겨 닮아 한소끔 끓여 주시면 완성..!!

 

조금 되직하다 싶으면 우유나 생크림을 약간 넣어

 

농도를 맞춰 주시면 됩니당..

 

 

 

노오란 병아리를 연상하게 만드는

 

고소하고 부드럽고 달콤한 옥수수 스프..

 

담백하면서도 깊은 풍미를 느낄 수 있어요..^^

 

 

 

 

달콤하니 고소한 옥수수 알갱이가 톡톡톡..

 

옥수수가 고소하게 씹혀서 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다..`^^

 

 

 

 

브런치로 이용한 쿨캣은 모닝빵을 스프에 콕..

 

요래 먹으면 든든하기까지 하다지욤..^^

 

좀 진하고 되직하게 끓였더니 살짝 식으니 마치 딥 같아욤..ㅎ

 

 

 

 

이번 주말엔 고소한 옥수수 스프 한번

 

만들어 보시지 않으실래요..?

 

아이들 영양 간식으로도 그만이고

 

 든든한 한끼로도 충분할 겁니당..^^