두유/웰빙 다이어트 아침 식사 단호박 두유

 

 

 

두유/다이어트에 도움을 주는 아침 대용 단호박 두유

 

 

찌이끔~~오랜만인 것 같지욤..ㅎ

 

한 며칠 아무 일도 안하고 땡땡이 치면서

 

탱자 탱자~뒹굴 신공만을 반복하면서

 

망중한을 즐겼답니당..^^

 

 

이따금 이렇게 모든 일을 멈추고 한 템포 쉬어가는

 

휴식의 시간도 필요한 것 같아요..

 

 

자~~이제 다시 달려봐야겠지욤~~!!ㅎ

 

 

 

 

오늘 소개해 드릴 레시피는 간단하면서도 영양 만점인

 

이 가을에 너무 잘 어울리는 단호박 두유입니당..

 

 

보통 흰콩만으로 두유를 많이 만들어 먹는데

 

요기에다 단호박까지 더해주면 맛도 영양도 UP!!

 

빛깔도 곱도 풍미도 한층 더 짙어진다지욤..

 

 

그럼 가을빛을 닮은 단호박 두유..

 

얼른 시작해 보겠습니당..^^*

 

 

 

 

>> 재 료 <<

 

흰콩 1컵, 단호박 1/2통, 물 적당량..

 

소금 약간, 아가베 시럽 약간..

 

 

 

 

흰콩은 밤새 충분히 불려 둡니다..

 

그럼 처음 크기의 2배 정도로 크게 불어 있을 거여욤..^^

 

 

이제 콩을 삶아 줘야 하는데요..

 

요게 정말 중요한 작업이라는 것..!!

 

 

덜 삶으면 비린내가 나게되고 너무 삶으면

 

메주 냄새가 나기 때문에 약간의 테크닉이 필요합니당..

 

쿨캣이 딱 적당할 정도로 콩을 삶는 방법을 알려드릴께욤..^^

 

 

 

 

불린 콩이 완전히 잠겨  2~3cm가량 더 올라 오게

 

찬물을 붓고 센불로 끓이다 한번 부르륵 끓어 오르면

 

바로 불을 낮추고 3~4분 가량 더 끓인 다음 불을 끕니다..

 

삶아낸 콩은 바로 식혀내 주세요..

 

 

요렇게 삶은 콩에 물을 적당량 부어 갈아주면

 

콩국수로 만들어도 구뜨..!!ㅎ

 

 

 

 

단단한 단호박을 손질할때 꼭지 말고 그 반대쪽으로

 

칼집을 넣으면 훨씬 쉽게 자를 수 있습니당..

 

 

 

 

반으로 쪼갠 단호박은 씨를 깨끗이 긁어내 주시구요..

 

 

 

 

찜통에 찌거나 내열 용기에 담아서 전자렌지를 이용해

 

완전히 익혀 준비합니다..

 

 

 

 

믹서기에 미리 삶아 식혀둔 흰콩을 넣어 주시고..

 

 

 

 

노란 단호박 속만 살살 긁어내 함께 넣어 줍니다..

 

 

 

 

콩을 삶아낸 물을 부어 주거나 생수를 적당량 부어 주세요..

 

 

 

 

쿨캣은 단호박이랑 흰콩을 거의 1:1의 비율로 넣어 주었어욤..

 

요건 취향에 따라 적절히 조절해 주시면 됩니당..^^

 

 

 

 

처음부터 물을 너무 많이 넣고 갈아 주면

 

입자가 곱게 갈리지 않는답니당,.

 

처음엔 물을 조금 적게 넣어 붕붕 갈아 퓌레 상태가 되면

 

다시 물을 더 보충해서 적당한 농도로 갈아주세요..

 

 

 

 

너무 빡빡하니 진해도 마시기 불편하고

 

너무 묽어도 맛이 덜하니까 물을 조금씩 보충해

 

적절히 조절해 주세요..^^

 

 

이때 기호에 맞게 꿀이나 아가베 시럽을 적당량 넣어

 

단맛을 더해줘도 좋구요..

 

단맛을 한층 더 끌어 올리기 위해 소금도 한꼬집 넣어주세요..

 

 

 

 

후루룩 마시는 두유니만큼 걍 흑임자만 살짝 뿌려서 완성~~!!

 

 

 

 

단호박의 향이 은은하니 달달~~

 

고소하니 달콤한 깊은 맛에 단숨에 원샷을 해버렸습니당..ㅎ

 

 

 

 

미리 재료를 준비해 냉장고에 보관했다가

 

가볍게 붕~~갈아주기만 하면..

 

바쁜 아침..

 

영양 만점의 식사 대용으로도 그만이랍니당..

 

 

글구 다이어트를 하는 분들께 특히 강추!!강추!!

 

 

고단백 저칼로리에 식이섬유까지 듬뿍이니

 

두말할 필요가 없겠지욤..^^*

 

 

요고이 속도 제법 든든하고 식이섬유도 풍부해서

 

변비에도 도움을 주니 더욱 좋다지욤..

 

 

두루 두루 여러모로 쓰임이 많은 영양 음료 단호박 두유..

 

건강을 위해 꼭 챙겨 드셨으면 좋겠어욤..^^