삼겹살보다 황사에 더 좋은 레몬 갈릭 드레싱 두부 샐러드

 

 

 

 

연일 내리던 비소식이 잠잠해지니

 

이젠 다시 반갑잖은 불청객인 황사 소식이

 

뒤를 이어 온다고 하지요..ㅜ

 

생각만해도 목이 칼칼하고 답답..;;

 

 

이 나쁜 황사에 대적할 좋은 음식으로는..

 

돼지고기, 숙주, 마늘, 미역, 콩, 사과,

 

클로렐라, 미나리등을 꼽을 수 있습니다.

 

 

 

 

특히..콩과 두유속에 들어 있는 비타민 E는

 

대기오염이나 감염예방에 큰 도움을 주고,

 

비타민 B는 세포내의 지질, 당질의 물질대사를

 

원할하게 진행시켜 신경계, 피부, 점막을 보호하며

 

간장의 기능을 높여 신체의 활동력을

 

활발하게 해준다지요..

 

 

게다 콩에 들어있는 불포화 지방산은

 

육류의 지방보다 훨씬 건강한 것이라죠.

 

그러니 삼겹살을 먹는 것보다 훨씬 건강하게

 

황사를 예방하는 법이라 할 수 있답니다..^^

 

 

 

 

일케 좋은 콩의 영양이 고스란히 담긴 두부와

 

싱싱한 과일, 채소들을 듬뿍 넣고

 

레몬 갈릭 드레싱으로 버무려

 

고소하고 상큼한 샐러드를 만들어 봤습니다..

 

마늘이 또 황사에 글케 좋다잖아욤..

 

그러니 아주 듬뿍~~ㅎ

 

 

입맛도 살리고.. 황사도 이기고..

 

다욧에도 도움 되는..

 

여러모로 착한 샐러드 랍니당..^*

 

 

 

 

 

★ 생식용 두부 1모, 사과, 한라봉, 토마토, 오이,

 

베이비 채소, 파프리카 약간..

 

 

★갈릭 레몬 드레싱 : 다진 양파 1/4개,다진 마늘 1큰술,

 

다진 파프리카 약간, 올리브유 5큰술,

 

발사믹 식초 2큰술, 꿀 2큰술, 소금 1작은술,

 

 레몬즙 3큰술, 후추 약간, 드라이 바질 약간..

( 바질이 없으시면 안 넣으셔두 됩니다.

 

지는 하도 돌아댕기길래 찌끔..ㅎ )

 

 

 

베이비 채소는 가볍게 흔들어 씻어

 

물기를 쫙~~빼둡니다.

 

 

 

 

분량의 재료로 드레싱을 만들어 주세요..

 

 

 

 

사과는 적당한 크기로 썰어

 

설탕을 살짝 뿌려 재워 둡니다.

 

( 유기농 사과라 껍질째 사용했어요..^^ )

 

 

 

 

생식용 두부도 적당한 크기로

 

네모나게 썰어 준비합니다.

 

 

 

 

오이는 소금으로 깨끗이 문질러 씻은 다음

 

동글 동글하게 모양을 살려 썰어 주세요.

 

 

 

 

토마토도 먹기 좋게 썰어 준비합니다.

 

 

 

 

한라봉은 껍질을 벗기고 하얀 속껍질도

 

제거해서 준비합니다.

 

 

 

 

준비한 재료를 모두 담고..

 

드레싱을 부어 버물 버물~~~ㅎ

 

 

 

 

드레싱을 따로 내가셔서

 

먹기 직전에 끼얹어 드셔도 물론 좋구욤..^^

 

 

 

 

상큼한 레몬향이 폴폴~~

 

아삭 아삭.. 새콤 달콤 꼬씨시~~

 

마늘의 알싸한 향기가 더 식욕을 돋우는것 같아요..^^

 

 

 

 

두부랑 과일, 채소가 듬뿍 들어가 있어

 

영양면에서도 균형이 맞아 빵 한두조각과 함께라면

 

한끼 식사로도 손색이 없답니다.

 

샌드위치 느낌이 나면서 요건 또 요것대로

 

너무 맛있습니당..^^

 

 

글치만  다욧을 하신다면 아쉬워도 샐러드만~~ㅎ

 

 

 

 

황사에 시달리고 입맛을 잃기 쉬운 봄철..

 

상큼하고 영양 많은 샐러드로

 

야무지게 건강을  챙기셨으면 좋겠어용..^*

 

 

그럼.. 주말 즐겁게 보내시구용..^^

 

 

 

 

이글은 옥답 도농교류 커뮤니티와 함께 합니다.