바쁜 아침에 더욱 좋은 손쉽고 간편한 옥수수 달걀찜

 

 

 

입맛 없는 아침..

 

부드럽게 아침을 대신 할 수 있는 옥수수 달걀찜입니다..

 

탱글 탱글 톡톡 터지는 옥수수 알갱이가 들어 있어

 

씹히는 식감도 좋고 맛이나 영양면에서도

 

달걀만 이용할때보다 훨씬 더 좋을테지요..^^

 

 

 

 

제철 옥수수를 이용해도 좋구요..

 

쿨캣처럼 간편한 옥수수 통조림을 이용하셔도 됩니다..

 

 

사실 요건 쿨캣이 컨디션이 메롱하고

 

이것저것 만들어먹기 딱 귀찮을때

 

만들기 손쉽고 간단해서 자주 이용하는 녀석이예욤..

 

 

요 며칠 컨디션이 영 다운이어서 요런 간단한 것만

 

만들어 먹으며 연명하고 있어욤..^^;; ㅎ

 

 

 

 

>> 재 료 <<

 

달걀 4개, 옥수수 통조림 4큰술, 다시마 육수 1컵,

 

양파 1/4개, 설탕 1꼬집, 맛술 1큰술, 소금 약간..

 

 

 

 

재료가 겁나 단촐~~ㅎ

 

 

 

 

 달걀은 멍울없이 곱게 풀어 체에 한번 걸러 알끈을 제거합니다..

 

 

 

 

양파는 아주 곱게 작게 다져 줍니다..

 

 

 

 

옥수수 통조림은 체에 밭쳐 국물을 버리고 팔팔 끓인

 

뜨거운 물을 끼얹어 물기를 완전히 빼줍니다..

 

 

 

 

달걀물에 양파와 옥수수를 넣고 설탕 한꼬집과 소금을 넣어 간을 맞춥니다..

 

 

설탕 한꼬집이 들어가면 달걀의 비린내를 잡아주고

 

달걀의 풍미를 더 좋게 만들어 준답니다..

 

 

 

 

준비한 용기에 달걀물의 반정도만 부어 주세요..

 

 

 

 

한김 올린 찜기에 넣고 쪄줍니다..

 

 

 

 

달걀물이 완전히 익으면 다시 남은 반 분량을 더 부어

 

한김 올린 찜기 넣어 다시 한 번 쪄냅니다..

 

 

TIP! 조금 번거롭더라도 달걀물은 2번에 나눠 넣고 쪄주세요.

그래야만 속재료가 가라앉지 않고 고루 자리 잡게 됩니다.

 

 

 

 꼬치로 찔러보아 달걀물이 스며 나오지 않으면 완전히 익은겁니다..

 

 

 

 

위에 옥수수 알갱이도 몇 알 살짝 올려 주시공~~^^

 

 

 

 

달콤 고소한 옥수수 알갱이가 톡톡 터지는 재미도 괜춘하구요..

 

매끄럽게 호르륵 넘어가는 식감이 기가 막히다능~ㅎ

 

 

 

 

보들보들 말랑말랑~~

 

먹기 좋고 맛도 좋은 옥수수 달걀찜~

 

 

성장기 아이들의 영양 간식으로도 그만이구요..

 

아침 대용이나 가벼운 브런치로 이용하셔도 좋습니다..

 

곡물빵 한쪽만 있으면 그야말로 금상첨화인디..

 

말 나온김에 오늘은 간만에 빵이나 구워볼까봐욤..^^* ㅎ

 

 

 

 

 

'The Well 우리들의 건강한 이야기'와 함께 합니다