채소 안먹는 꼬맹이를 위한 ..감자 치즈 구이

 

 

 

 

런던 올림픽의 열기가 후끈 후끈~!!

 

연일 선전하며 승전보를 올려주는 우리 선수들로 인해

 

무더위도 잠시 잊고 응원 삼매경에 빠져 지내는 요즘입니당..^^

 

 

특히 아이들도 방학하고 휴가 등으로

 

온가족이 모여 있는 시간이 많은 요맘때엔

 

식구들 간식거리 때문에 고민하는 주부님들이 많으시지욤..

 

 

 

 

아이들의 영양 간식으로도 그만이고

 

어른들에겐 술안주로도 안성 맞춤인

 

맛있는 감자 요리 하나 소개해 드릴께욤..^^

 

 

이름하여 감자 치즈 구이..!!

 

포슬 포슬 담백한 감자에 고소하고 짭짜름한 치즈랑

 

채소, 리챔도 듬뿍 넣어 계란으로 반죽하여

 

밀가루 한톨 넣지 않고 노릇 노릇 구워낸

 

건강 만점.. 영양 만점 간식이랍니당..

 

 

 

 

>> 재 료 <<

 

감자 중 5개, 치즈 3장, 리챔 1/2캔, 계란 2개, 당근 1토막.

 

양파 1/2개, 피망 또는 파프리카 약간..

 

마요네즈 1큰술, 소금, 후춧가루 각 약간..

 

 

쿨캣은 밀가루 없이 감자로만 반죽을 했지만

 

만일 반죽의 되기 조절이 어려우면 

 

찹쌀 가루나 밀가루를

 

아주 소량 넣어 조절해 주세요..

 

 

 

 

감자는 쪄낸 다음 뜨거울때 곱게 으깨어 줍니다..

 

 

 

 

달군팬에 식용유또는 버터를 넣고

 

작게 다진 부재료를 넣어 살짝 볶아 줍니다..

 

소금, 후춧가루 약간으로 간을 해주세요..

 

 

 

 

리챔은 끓는 물에 데쳐내어 기름기와 첨가물을 제거하고

 

작게  다져 줍니다..

 

비엔나 소세지 등을 이용하셔도 당근 됩니당..^^

 

 

 

 

치즈는 비닐을 벗기지 않은 상태로

 

비닐 위에서 칼로 꾹꾹 힘주어 눌러

 

칼금을 만들어 주세요..

 

 

비닐을 벗기고 썰게 되면 칼에 묻고 다루기도 어렵고

 

설거지도 불편하답니당..

 

 

 

 

으깬 감자에 볶아 놓은 재료와 리챔, 치즈를 넣어

 

고루 섞어 주세요..

 

 

 

 

재료가 뭉치기 쉽게 계란을 1개 정도 넣고

 

소금, 후추, 마요네즈를 넣어 간을 맞춥니다..

 

 

 

 

모두 익은 재료라 겉면만 익히면 되니까

 

조금 도톰하게 동글납작한 모양으로 빚어 주세요..

 

 

 

 

동글게 빚은 재료는 계란물에 퐁당~~담궈

 

계란옷을 살짝 입혀 주시공..

 

 

 

 

달군팬에 식용유를 넉넉하게 두르고..

 

앞뒤로 노릇 노릇 익혀 주세요..

 

 

 

 

치즈가 녹아 물컹거리면서 부스러지기 쉬우니

 

절대 자꾸 뒤적이지 마시고 한면이 완전히 익으면

 

그때 딱 한번만 뒤집어 주셔야 돼요..

 

 

 

 

군데 군데 녹아내린 치즈가 삐죽이 쭉쭉~ㅎ

 

모짜렐라 치즈를 넣어도 좋을 것 같지욤..^^

 

 

 

 

군데 군데 콕 콕 박힌 치즈랑 채소가 알록 달록~

 

채소 싫어하는 아이들 먹이기에 안성맞춤인것 같지욤..^^

 

울 꼬맹이 조카 보면 안에 자기가 좋아하는  치즈랑 햄이 들어 있으니

 

군소리없이 요건 잘 먹더라구욤..ㅎ

 

 

요거이 바로 구워내 뜨거울땐 치즈 때문에

 

물렁 물렁 한것이 흐물거리는 것 같아도

 

한김 식으면 치즈가 다시 단단하게 굳어져서

 

손으로 꾹 눌러도 쉽게 부스러지지 않는답니당..

 

 

 

 

부드럽고 담백하면서 꼬시시한것이 짭짜름~ㅎ

 

간식으로도 좋고 안주로도 그만이랍니당..^^

 

 

 

 

감자 치즈 구이는 케찹이나 발사믹 글레이즈를

 

살짝  뿌려 드시면 더 맛있어욤..^^

 

 

다음번 경기 관람 하실때 요것 한번 만들어서

 

가족이 모두 둘러 앉아 응원하시면 좋을 것 같습니당..

 

시원한 집에서 방콕 하면서 응원 삼매경..!!

 

요거이 최고의 피서법이 아닐까용..^^* ㅎ