맛과 다이어트 두마리 토끼를 잡았다!~아보카도 수란 샌드위치

 

 

 

준비하지 않은 갑작스런 여행을 떠나는 바람에

 

쿨캣의 블로그가 며칠 썰렁했었지요..^^;;

 

 

이왕 떠난 거 확실히 후회없이 놀고 쉬어주자는 생각에

 

모든 일은 잠시 미뤄두고 올 스탑~!!

 

먹고 자고 쉬고 놀러 다니는 일에만 전념을 했다죠..ㅎ

 

 

 

 

요 근래 수면 부족에 살짝 우울해지고  지쳐 있는 상태였는데

 

지금은 에너지가 가득차 생기가 넘쳐나는 느낌이예요..

 

가끔은 이런 막무가내식의 휴식도 필요한 것 같아요..^^

 

 

파워 업 된 쿨캣이 전해 드리는 주말 요리는요..

 

요즘 쿨캣이 즐겨먹는 '아보카도 수란샌드위치' 입니다.

 

호밀빵에 담백한 수란과 플레인 크림치즈, 제철 산딸기.

 

고소한 아보카도를 곁들여 깔끔하면서 풍부한 맛이 난답니다.

 

 

 

 

>> 재 료 <<

 

호두 통밀빵 2쪽, 아보카도 1/2개, 산딸기 약간, 달걀 1개,

 

홀스래디쉬 드레싱 ,플레인 크림치즈 각 약간..

 

레몬즙 약간..식초 1큰술, 소금 약간..

 

 

 

 

오늘도 구하기 힘든 재료는 전혀 없습니당..^^

 

 

 

 

잘 익은 아보카도는 길이로 길게 칼집을 넣고 손으로 비틀어 반으로 나눈 후

 

단단한 껍질 바로 아랫쪽에 숟가락을 깊숙히 밀어 넣고

 

뺑~둘러 과육부분을 파내어 줍니다.

 

 

 

 

아보카도는 길게 모양을 살려 썰고 레몬즙을 약간 뿌려 주세요.

 

 

아보카도가 공기에 노출되면 쉽게 갈변이 될 수 있으므로

 

레몬즙을 약간 뿌려 두면 변색을 예방 할 수 있어요.

 

 

 

 

그럼 수란을 만들어 볼까요~~^^

 

실은 요건 사진을 찍으려고 한손으로 달걀을 깨려다 살짝 실수해서

 

흰자가 제 맘대로 흩어져 버린 실수샷인데..

 

어케 이 사진만 남았네욤..ㅋ

 

 

흠흠..

 

식초를 한큰술, 소금 약간을 넣고 5 물을 팔팔 끓여 준 다음

 

신선한 달걀을 바로 톡 깨서 퐁당~~입수 시키면

 

식초의 산성 성분으로 인해서 금방 흰자가 응고 되는 걸 볼 수 있어요.

 

 

예쁘게 모양을 잡고 싶으면 완전히 응고하기 전에

 

수저로 대충 둥글게 모아 모양을 만들어 주시면 됩니당.

 

 

 

 

쿨캣은 노른자가 거의 안익은 상태에서 건져냈어요.

 

빵 위에서 톡 터트려 주르륵~~흘러내리게 만들어서 먹으려구욤..^^

 

 

 

 

적당한 두께로 자른 호밀빵에 홀스래디쉬 드레싱과

 

플레인 크림 치즈를 적당량 발라주세요.

 

 

크림 치즈를 좋아하시면 아주 많이~~^^*

 

혹 홀스래디쉬 드레싱이 없으면 마요네즈를 살짝 발라 주셔도 됩니다.

 

 

 

 

그 위에 슬라이스한 아보카도를 가지런히 올리고

 

플레인 크림치즈도 다시 한 번 듬성 듬성 올려 주세요.

 

 

아보카도에는 20여종이 넘는 다양한 비타민과 칼륨, 미네랄 등의

 

영양소로 꽉 차 있는데다 식이섬유 함량이 높으며

 

운동 후 손상된 근육을 재생 시켜 주는데 도움을 주는

 

영양 성분까지 들어있어서 다이어트할 때

 

반드시 먹어줘야 할 식품이라고 하더라구요..^^

 

 

쿨캣은 아보카도를 너무 좋아해서 평소에

 

요리 안한 상태 그대로 숟가락으로 퍼묵퍼묵도 곧잘 한다능..ㅎ

 

 

 

 

마지막으로 산딸기와 수란을 올려 주면 완성~~!!

 

 

 

 

만들기 간단하지만 비주얼이 제법 괜춘하지요..^^

 

 

 

 

쿨캣이 기다리던 순간이 왔네요~~^^

 

포크로 수란을 콕 찔러서 터트리기~~!!ㅎ

 

진한 노란빛깔의 달걀 노른자가 잼마냥 주르륵~~~

 

 

 

 

요렇게 통째 들고 와그작 베어 먹어도 되구요..

 

 

 

 

초큼 우아하게 포크로 똑똑 떼어내서 먹어줘도 됩니당..

 

뭐..결론은 어떻게 먹어도 맛있다는 것~~!!ㅎ

 

 

고소한 아보카도와 상큼한 플레인 크림치즈..담백한 수란의 맛이

 

참 조화롭게 잘 어울리는 것 같아요..^^

 

 

 

 

무겁고 부담스러운 맛이 아니라 담백하고 깔끔해서 너무 좋은

 

아보카도 수란 샌드위치..!!

 

가벼운 브런치나 별미 간식을 원하시는 분..

 

특히..고른 영양 섭취로 건강한 다이어트를

 

원하시는 분들께 강추해 드리고 싶네요..^^*