아삭아삭 고소한 한국적인 양배추 들깨 샐러드

식이섬유가 풍부한 양배추는 위와 장을 보호하고 

건강하게 해주는 고마운 식품이라고 하지요.

비타민이 풍부해 피부 미용에 좋고 위벽을 보호하고 

염증을 치료해 주는 효능까지 있다고 해요.

더더욱 맘에 드는건 칼로리가 아주 아주 낮아서 

다이어트에도 넘넘 좋다는 것~!!ㅎ

오늘은 이렇게 여러모도 두루두루 좋은 양배추를 이용해 

한국적인 느낌의 샐러드를 만들어 봤어요.

>> 재 료 <<

ㅁ양배추 1/6통, 적채 약간, 오이 1개, 배 1/4개, 양파 1/4개, 레몬 1/2개(옵션)..

ㅁ드레싱 : 들깻가루 5큰술, 화이트와인 2큰술, 식초 5큰술, 

설탕 1큰술, 배 간 것 (1/4개 분량), 다진 잣 2큰술, 매실청 1큰술, 

올리고당 1/2큰술, 참기름 1큰술, 소금, 후추 각 약간..

레몬은 없으면 안 넣으셔도 됩니다.

하지만 먹기 직전에 약간 넣어주면 보다 상큼하고 맛있어요~^^

양배추, 양파, 적채, 배, 오이는 모두 채 썰어 주고

양배추와 적채, 양파는 아삭함이 살아나도록 

찬 얼음물에 10분 정도 담갔다가

야채 탈수기나 키친 타올을 이용해

물기를 완전히 제거해 주세요.

고깔을 뗀 잣은 키친 타올에 올려

곱게 다져주고

배는 강판에 갈아주세요.

분량의 드레싱 재료를 모두 섞고

준비한 재료와 골고루 섞어주세요.

먹기 직전 레몬을 짜 즙을 뿌려 주면 완벽한 마무리~~!!ㅎ

구수한 들깨가루와 잣이 들어가 

한국적인 맛이 나는 양배추 샐러드 랍니다.

요 양배추 샐러드는 냉장실에 넣어 

차게 만들어 먹으면 훨씬 더 맛있어요~^^*

아삭아삭~ 식감 좋고, 맛도 좋고, 몸에 좋은

양배추 들깨 샐러드..

포만감은 높고 칼로리는 낮아 

다이어트 하는 분들께도 강추합니다~!!