쿨캣의 힐링 쿠킹

안녕하세요. coolcat 입니다.요즘 경제가 어려워 다들 난리죠. 주위를 둘러봐도 힘들다는 사람뿐이고좋다는 사람은 아무도 없으니.. 그 저 한숨만..이럴때 일수록 맛있는 것 많이 먹고 다들 힘냈으면 좋겠습니다.이왕이면 값도 싸고 영양도 풍부한 그런 음식이면 더 좋겠죠?!! ^^그래서 선택한 메뉴는 오..

안녕하세요. coolcat 입니다.종일 비도 오구 바람도 불고 .. 날씨가 심술을 부리네요.마치 봄이 오는걸 시샘이라도 하는 것처럼..이렇게 날씨가 궂은 날이면 왜 부침개가 먹고 싶은 걸까요..?ㅎ 참다참다 장을 보고왔네요.^^ 날씨는 아직 봄이 아닌데 봄나물은 벌써 얼마나 많이 나와 있던지...제철 보다 더..

안녕하세요. coolcat 입니다.며칠째 뒹굴거리며 마트에 안갔더니.. 냉장고가 터~~엉..!! ㅠㅠ마지막 남은 재료 정리해 주는 차원에서 ㅋㅋ 글구 억지루 주말까지 버텨 볼랍니다.... 그래서 탄생한 오늘의 요리는.. ㅋ 짝퉁 스파게티..!!재료 : 토마토 4개, 양파 큰것 1개, 파프리카 남은거 조금, 다진마늘1큰술..

감자 조림은 금방 했을때만 맛이 있고 좀만 지나면 맛이 뚝 떨어지죠. 머 녹말의 덱스트린화라 그러던가요? 하두 옛날에 배워 기억이 가물가물~~ 글타치구요..ㅎ 반면 고구마는 금방 쪄 먹을때 보다 뒀다 먹음 더 달아 지는 걸 느끼셨을 거에요.. 그게 바로 당화 현상 현상 이라죠. 엿기름이 식혜가 되구..

오늘의 메뉴는 닭날개 굴소스간장조림 입니다.. 전 굴소스를 좋아해서 요리에 잘 이용해요.볶음밥, 조림반찬, 불고기잴때 등등..감칠맛이 더해지는듯.. 닭날개는 육질이 쫄깃하고 고소하며 콜라겐성분이 많이 들어있어서 피부에 좋고 노화를 예방한다니 그야말로 금상첨화^^ㅎ~그래서 먹음 바람난다..

맛있는 굴요리법.. 1.굴떡국 (깔끔하고 담백해 쇠고기 넣은것보다 더 조아요^^) 다시마와 멸치로 육수를 낸다. 소금물에 씻은 굴을 참기름을 넣고 살짝 볶은 후 육수를 붓고 끓이다 불린 떡국떡(빨리 익음)을 넣고 한소끔 끓이다 어슷썬 대파를 넣고 소금으로 간을 맞추고 계란을 풀어 줄알을 친다. 맨김..