간단해도 무시할 수 없는 맛<버섯 오리엔탈 샌드위치>

 

 

 

' 만들기 쉽고 간단하면서도 맛은 좋다. !!.'

 

제가 생각하기엔 요런게 젤루 착하고

 

 좋은 레시피 같은데요..^^

 

손이 많이 가거나  구하기 어려운 재료가 아니고

 

냉장고 문을 열면 언제든 볼 수 있는..

 

늘 주변에서 쉽게 볼 수 있는 재료들이라면

 

그야말로 금상첨화겠지요..^*

 

 

 

 

오늘 소개할 버섯 오리엔탈 샌드위치가

 

그런 요건에 모두 부합되는 녀석이 아닐까 싶습니다.

 

또 어떤 요상시러운걸  만들었길래

 

이리 설레발을 치는건가  하실 것 같다는..ㅎ

 

 " 으찌까이~~~!! "

 

요건 울 고운매 동생한테 배운

 

전라도 사투리 입니당..^^

 

이 말은 어디에든 쓸 수 있고 응용 가능하며

 

감탄사와 많은 뜻을 함축적으로 축약해

 

 전할 수 있는 관용어라고 할까용 ..ㅎ

 

글구.. 절대 빨리 말하면 안되고

 

아주 천천히 뒷 부분을 길게  빼면서 얘기해야

 

제 맛이 난다고 하네요..ㅋ

 

  

 

  

울 고운매 동생이 한마디씩 던지는 사투리들이

 

 월매나 정겹고 재미나던지 .. ^^

 

웃다가 경련이 일어나고 배가 다 땡길 정도랍니다.

 

거의 촌철살인의 경지라니까용..ㅎ

 

긍게..  조차.. 쪼까..

 

이런 말들도 배웠는데

 

'긍게'는 '그러게 '라는 말의 줄임말 같고

 

'조차.. 쪼까..' 는 '조금'이라는 뜻인 것 같아요.

 

제가 제대루 이해하고 있는 것인지

 

다시 한번 물어봐야 겠네요..^^

 

 

 

 

 

에궁..

 

어쩌다 또 말이 한없이 옆길로 새는건쥐..ㅜㅜ

  

제가 무슨 얘길하다  이러는 거지요..? ㅎ

 

 

' 아~~그렇지..

 

샌드위치 설명을 하고 있었구낭..'  ^*

 

 

그럼 다시 샌드위치 야그로 돌아가서리.. ㅎ

 

표고 버섯과 팽이버섯을 양파등의 채소를

 

버터에 볶아내 발사믹이랑 간장으로 맛을 낸 버섯을 넣은

 

 오리엔탈풍 샌드위치 랍니다.

 

 아주 단시간에 후다닥 볶아내 만들어야

 

제 맛이 나는 스피디한 샌드위치..

 

 

바로 시작해 볼께요..^^

 

 

재 료

 

팽이 버섯 1봉, 표고 버섯 2개, 적양파 1/2개, 곡물빵 2쪽,

 

홍피망 약간,상추, 치커리 조금, 당근 1토막..

 

버터 1큰술, 발사믹 식초 1큰술,

 

간장 1/2큰술, 후춧가루 조금..

 

 

간은 각자의 입 맛에 맞게 간장으로 조절 하시어용..

 

제가 좀 싱겁게 먹는 편이랍니다.

 

버섯은 어떤 종류든 상관 없습니다.

 

새송이, 표고, 느타리..모두 가능 합니당..^^

 

 

 

팽이 버섯이 너무 많이 익으면

 

숨이 푹~~죽어 버리고 물이 생겨 맛이 덜합니다.

 

얼른..  재빨리..  후다닥..

 

숨이 살짝만 죽을 정도로 볶아 내시어용..^^

 

반대로 양파는 좀 오래 무르도록 볶아내셔야

 

단맛이 나고 맛있습니다.

 

글구 칼로리가 좀 높긴해도 버터를 넣으시는게

 

맛이 월등히 좋답니다..

 

 

요것 드실때만 잠깐.. 눈 질끈 감으시와용..ㅎ

 

  

 

 

두툼하게 자른 구수한 곡물빵..

 

그 사이에 듬뿍 들어간 짭짜름한 버섯볶음..

 

 

 

 

반을 잘라 놓으니  더 잘 보이시지용..?ㅎ

 

적양파가 푹 익어 검게 변해서 색이 칙칙하긴 하지만

 

대신 그 맛은 환상이랍니다.^^

 

 

 

 

두툼한 샌드위치가 한 손에 꽉 차 넘치려 하네요..^^

 

살짝 볶아내 살캉한 질감이 느껴지는

 

양념이 잘 밴 팽이버섯의 맛도 일품이랍니당..

 

버터와 간장의 어울림..

 

요건 최고의 궁합이라는..^*

 

 

 

 

너무 두꺼워 한 입에 베어물기 힘들어

 

빵을 조금 떼어내 버섯을 올려 먹었답니다..^^

 

버섯볶음으로 밥이랑 함께 먹어도

 

참 맛있을 것 같아요..^*

 

 

 

 

이번 주말 스피디하게 휙휙~ 볶아

 

브런치로 이용해 보시는게 어떨까요..?

 

간식으로 이용하셔도 넘 좋을 것 같구요..^^

 

 

모두 주말 즐겁게 보내시와용~~♥