쿨캣의 힐링 쿠킹

만만하게 만들어 먹는 국민 반찬으론 두부 조림이 있겠지요.. 두부를 살짝 구워내 매콤 짭짜름하니 양념에 조려내면 요게 은근 밥도둑이잖아요..^^ 오늘은 두부 조림에 조금 색다른 재료를 넣어봤는데요.. 바로 바로 통조림 참치입니당.. 기름기를 쪽 뺀 참치를 양념과 함께 두부 위에 올..

콩을 직접 불려서 갈아 만드는 비지도 있지만 원래 비지란게 두부를 만들고 남은 찌꺼기잖아요.. 두부 전문 음식점에 가면 공짜로 주기도 하더라는.. 쿨캣 동네에 작은 두부집이 있는데 요긴 국산콩으로 만든 두부를 사면 비지를 끼워주더라지욤.. 그 맛에 이 가게에 단골이되었답니당~ ..

2013년..12월 31일.. 다사다난했던 한해가 저물어 갑니다.. 한살 더 먹는 것이 조금 슬프긴 하지만..^^;; 내일 아침.. 반갑게 새해를 맞이해야 겠지요.. 1월 1일이 새해이고 신년이 분명하긴 하지만 우리네 고유의 설은 아직 좀 남은 탓에 그다지 새해 기분은 그다지 안나는 것 같아요.. 예전엔 ..

김장철이라 생김치 먹는 맛에 한동안 빠져 지냈는데.. 요샌 또 슬슬 겉절이가 그렇게 맛있더라구욤..^^ 도톰하니 꼬소하고 수분이 적은 봄동이 한참 맛있길래 얼마간 마트에 갈때마다 사다 날랐더란..^^;; 봄동으로 국도 끓이고 쌈도 싸먹고 나물로도 무쳐 먹고.. 그중에서도 겉절이로 만들..

요즘 굴이 한창이지욤..^^ 해산물 킬러인 쿨캣은 그 중에서도 굴이라면 아주 자다가도 벌떡 일어날 정도랍니당.. 겨우내 냉장고에 굴이 떨어질 날이 없을 정도라지욤..ㅎ 마트에 가면 꼭 두어 봉지는 담아와야 마음이 든든한~~^^;;ㅋ 손도 조금 나았고 지난 주말 마트에 장을 보러 갔더니 자..

마트에 가니 봄동이 한창이더라지요.. 겨울부터 봄까지가 제철인 봄동은 늦게 파종한 배추로 고소하고 단맛이 일품이지요..^^ 비타민A, 비타민C, 칼륨, 칼슘 등이 풍부하게 들어 있고 섬유질도 풍부해 변비 해소에도 도움을 주는 착한 녀석이랍니다.. 그대로 씻어 쌈으로 싸먹어도 맛있고 ..

며칠전 동네 마트에 단배추가 너무 싸길래 겉절이나 만들어볼까하고 얼른 두단을 업어 왔는데 시간이 여의치 않아 차일 피일 미루다보니 시들 새들~상태가 그닥 좋아 보이지 않다라구욤..ㅜ 그대로 뒀다간 아무래도 못 먹게 될까봐 소금을 약간 넣고 얼른 데쳐 두었답니다.. 양이 제법 많..

무나물/초보주부도 쉽게~쫄깃한 식감까지 즐기는 색다른 무 팽이버섯 나물 달큰하니 보들 보들~~ 담백한 맛의 무나물은 소화도 잘되고 부담없는 가격과 손쉽게 구할 수 있다는 장점으로 자주 식탁에 오르게 되는 반찬이지요..^^ 워낙 흔한 재료이다보니 그다지 귀하게 여겨지지 않을 수 ..

지금은 버섯이라면 그 어떤 종류든 원츄~~!!! 없어서 못 먹을 지경이지만 꼬맹이때는 양송이 버섯만 골라서 먹었더랬어욤..ㅎ 동글 동글 모양도 귀엽고 쫄깃한 식감도 좋아 지금도 그 입맛 그대로 즐겨 먹고 있답니당.. 맛이 담백하고 순한 양송이 버섯은 한식이나 양식.. 어떤 음식에든 다..

참치쌈장/짜지 않게 만드는 참치 쌈장 비법~ 여름 별미 참치쌈장과 쌈밥 참치쌈장/짜지 않게 만드는 쌈장비법/참치 감자 쌈장 /상추쌈 /상추쌈밥/참치쌈밥/쌈장 부쩍 더워진 날씨로 에어컨을 슬슬 틀기 시작한 쿨캣입니당..^^;;ㅎ 벌써부터 이러면 한 여름엔 어쩌려는 것인지.. 길고 긴 여..