쿨캣의 힐링 쿠킹

요즘 김장철을 앞두고 무랑 배추가 한창 맛이 들었지요..^^ 아삭 아삭 배마냥 달큰하고 시원한 싱싱한 제철 무와 양상추보다 더 보드랍게 사각거리는 제철 배추로 만든 상큼한 배추 무생채 나물..!! 요런 생채는 너무 빨갛게 고춧가루 양념을 하기 보다 조금 덜 맵게 가볍게 양념을 해서 만..

우와~~ 날씨가 갑자기 너무 너무 추워졌지요.. 가을을 채 즐기기기 전에 겨울이 돼버린 것만 같아 조금 서운하지 말입니다..ㅎ 추워봐야 아직 11월 초인데 하면서 얕잡아 봤다가 어제 얼마나 떨고 들어 왔던지.. 감기 기운이 있는지 머리도 띵하고 코도 맹맹하고..ㅜㅜ 모두 따뜻하게 입고 ..

지난달 마지막 주말은 울 힐링 캠프의 대장인 여울빛 언니의 생일이었어요.. 언니의 생일 축하를 겸해서 고운매 동생이랑 임군 칭구랑 우리컴 싸장님까지 대구로 놀러를 왔다지욤..^^ 대구의 맛집을 두루 둘러 보겠다며 쉬지 않고 먹다 가겠노라 호언장담하는 울 광주 멤버들..^^;; ㅋㅋ 점..

요즘 얼갈이 배추 값이 왜 이리 싼건지.. 집 앞 마트에 가니 세상에 얼갈이 배추가 두단에 천원.. 얼른 두단을 챙겨서 들고 오기는 했는데 이렇게 팔아도 남는 것이 있는가 싶기도 하고.. 대체 산지에선 얼마에 나가길래 이 가격일까 하는 생각이 드니 가슴이 좀 답답하기도 하고.. 기분이 ..

황태는 고단백 저지방 식품으로 콜레스테롤이 거의 없고 영양가가 높아 신진대사를 활성화시켜 성장기 아이들이나 수험생, 나이 드신 분들에게 좋다고 하지요.. 더불어 다이어트를 하는 분들에게 좋은 것은 물론이구요~ㅎ 특히 간을 보호해주는 좋은 아미노산 성분이 다량 들어 있어 달..

예전에 서촌 통인 시장 근처의 유명(?) 빵집.. 효자 베이커리를 소개해 드린적이 있었지요.. 청와대에 납품하는 빵집이란는 별칭을 가지고 기다란 줄서기 끝에 빵을 살 수 있다는 집이었는데 말이지요..^^ 물론 쿨캣은 밤 늦은 시간에 가서 줄서기를 안했지만서동..ㅎ 오늘 소개해 드릴 곳..

맛있는 요리의 기본~~!!! 지난번 육수에 이어 오늘은 맛간장을 소개해 드릴께요..^^ 한 번 만들어 두면 볶음, 조림, 볶음밥, 장조림 등등.. 다양한 요리에 활용 가능한 착한 아이템이랍니다.. 특히 멸치 볶음이나 어묵 볶음 같은 밑반찬을 만들때 요 맛간장만 있으면 너무 간편하게 뚝딱 완성..

깊어가는 가을.. 제법 쌀쌀한 차가운 날씨 탓에 따끈한 국물이 절로 생각이 나는 요즘이지요..^^ 표고, 양송이, 느타리 등 버섯을 잔뜩 넣고 감자랑 애호박도 툭툭 썰어 넣어 수제비를 만들었어요.. 요기까지 말씀 드리면 걍 일반적인 버섯 수제비 같은데 오늘 소개할 수제비는 조금 더 업..

날씨가 쌀쌀해지다보니 아주 뜨끈 뜨끈한 음식 생각이 절로 나게 되는데요.. 그 중에서도 갓 쪄낸 김이 모락 모락 나는 맛있는 만두는 절대 빼놓을 수 없겠지요..^^ 며칠전부터 만두가 이상하게 너무 먹고 싶었지만 빚기는 좀 귀찮고 사먹자니 그닥 맘에 안차고.. 먹고 싶은것을 못 먹으면 ..

깊어가는 가을.. 가지 말리는 재미에 흠뻑 빠진 쿨캣은 묵나물을 만드느라 요즘 얼마나 바쁘고 분주한지 모른답니다.. 처음엔 가지로 시작한 것이 그 다음엔 애호박.. 그 다음엔 늙은 호박.. 또 그 다음엔 무랑 토란대까지.. 자꾸만 채소의 영역을 넓혀가고 있습니당..ㅎ 베란다에 온갖 소..