쿨캣의 힐링 쿠킹

오늘이 말복이라고 하지요. 해마다 말복이면 복달임을 위해서 보양식을 만들어 먹고 시원한 수박등의 과일을 사먹기도 하는데 수박이 먹을땐 달콤하니 수분도 많고 맛도 그만이라 좋지만 맛있는 과육을 다 먹고 난 다음 버리게 되는 껍데기의 부피가 사실 엄청나잖아요..^^;; 하지만 수박..

여름하면 딱 떠오르는 채소라면 단연 오이를 꼽을 수 있지요. 아삭아삭하니 수분 많고 시원한 것이 달달한 맛까지 지니고 있어서 호불호 없이 누구나 좋아하는 채소가 아닐까싶습니다. 며칠전 삼시세끼를 보는데 갓 따온 오이를 바로 씻어 손으로 뚝 분질러서 고추장에 푹 찍어 먹는데 ..

몽글 몽글 모양이 구여운 브로콜리에는 비타민C와 엽산, 섬유질 등이 풍부하게 들어 있어 면역력을 키워 주고 피로 회복에 좋으며 피부 미용에도 도움을 주는 착한 채소라고 하지요. 만만하게는 데쳐서 초고주장에 찍어 먹기도 하고 볶아서 먹기도 하고 스프를 만들어 먹기도 하는데요. ..

얼마전에 물이 절대 안생기는 콩나물 무침을 소개해 드린 적이 있었지요.. 모두들 반기시는 레시피라 기분 좋고 뿌듯했답니당..^^ 오늘도 콩나물 무침을 하나 소개해 드릴건데요. 평소에 많이 만들어 먹는 고춧가루가 들어간 새빨간 콩나물 무침이 아니라 들깻가루를 넣고 고소하니 하얗..

콩나물만큼 다양하게 여러 음식에 활용되는 식재료도 없을 것 같아요. 그 자체로도 훌륭하게 반찬이 되어 주지만 다른 음식과의 어울림도 매우 훌륭한~~^^ 가장 기본 중의 기본이 되는 콩나물 반찬이라면 단연 매콤하게 버무려낸 콩나물 무침이겠지요. 쉽고 간단한 콩나물 무침이 무슨 레..

쿨캣이 몸살 감기에 걸려서 한 이틀 죽을만큼 아팠더랬습니다..ㅜㅜ 온몸 구석 구석 안 아픈 곳이 없고 뼈 마디마디 안 쑤시는데가 없고 오슬오슬 춥고 한기가 들면서 열도 나고 심지어 살갗이 다 따끔거리고 아픈데 신음소리가 절로 나고 정말 정신을 차릴 수가 없더라구요. 병원에 갔더..

대표적인 녹황색 채소인 시금치에는 베타카로틴과 비타민 C, 엽산, 섬유질 등이 풍부하게 들어 있지요. 시금치에 들어 있는 지용성 비타민은 눈 건강에 도움을 주고 항산화 작용을 하는 등 우리 몸에 중요한 역할을 하고 있대요. 특히.. 지용성 비타민은 기름을 넣고 조리해야 체내 흡수율..

주말을 맞아 술안주도 되고 맛난 반찬도 되는 멀티 레시피를 하나 소개해 드릴께요..^^ 요즘 한창 제철이라 맛있는 부추를 듬뿍~ 넣고 당면이랑 소시지, 마늘종을 넣어 볶아 만든 '소시지 당면 볶음' 입니다. 근데..소시지가 맞는 표기이긴 한데 뭔가 어색하고 입에 착 달라붙지 않는것은 &#..

오늘 소개할 레시피는 칼슘이 듬뿍 들어 있는 뱅어포로 만든 통뼈를 위한 뼈 튼튼 건강 반찬입니다..^^ 일반적으로 멸치 볶음을 밑반찬으로 많이들 이용을 하시는데 뱅어포로 만들어도 정말 맛있고 괜찮거든요.. 멸치보다 뱅어포에 칼슘이 훨씬 더 많이 들어 있다고해서 쿨캣은 뱅어포를 ..

유달리 콩을 좋아하는 쿨캣네 식탁에서 끼니마다 절대~ 빠지지 않는 밑반찬이 '콩자반' 이랍니다. 어째 매일 매일 먹어도 질리지가 않는지..^^ 서리태도 좋고 백태도 좋고.. 밤콩도 좋고.. 완두콩도 좋고..강낭콩도 좋고.. 그 어떤 콩으로 만들어도 다 맛있는 것 같더라구요..ㅎ 젤 만만하게..