쿨캣의 힐링 쿠킹

간단하고 쉽고 빠르게 만들 수 있는 맛있는 밥반찬 베이컨 시금치 볶음입니다. 푸릇푸릇 싱싱하니 영양 많은 시금치를 고소하니 짭짜름한 베이컨과 함께 볶아냈어요. 시금치는 지용성 비타민이 풍부한 채소라 물에 데쳐서 먹는 것 보다 요렇게 기름과 함게 볶아 먹는 것이 좋은 영양소의..

날씨가 점점 더워지다 보니 밥보단 간단하게 후루룩~ 먹을 수 있는 국수를 좀 더 즐겨 먹게 되는 것 같아요. 차게 식힌 육수를 부어 먹는 잔치 국수도 좋고 갖가지 채소에 매콤달콤한 양념을 부어 슥슥 비벼 먹는 비빔 국수도 좋고 말이죠~^^ 그런데 늘 조금 넉넉하게 음식을 만드는 편이라..

찹쌀로 구워내 쫀득쫀득하니 찰지고 고소한 영양 만점 간식 댓잎 구운 찰떡이예요. 지난번에 보내주신 삼색 찹쌀떡도 참 맛있게 먹었는데 이번엔 구운 찰떡을 보내주신 것 있죠~^^ 이젠 제법 날씨가 더워진 탓에 아이스 박스 안에 작은 아이스 팩을 2개 넣어주셨더라구요. 근데 좀 덜 얼린..

쉽게 지치고 피로해지는 무더운 여름.. 아무래도 뜨거운 음식보단 열기를 식혀줄 상큼하고 시원한 음식이 더 반갑고 맛있게 느껴지지요~^^ 제철이라 한창 맛있는 양파를 잔뜩 넣고 새콤달콤하면서 깔끔한 맛이 나는 발사믹 소스를 만들어 시원하고 산뜻한 콜드 파스타를 만들어 봤어요. &..

점점 쌀소비가 줄어들고 있다는 안타까운 뉴스를 접하기도 합니다만 글치만 누가 뭐래도 한국인은 밥심~~!! 이라는 생각을 다들 하시고 계실거라 생각해요. 우렁이 농법으로 깨끗하고 건강한 쌀 농사를 짓고 계신 한마음 농장에서 귀한 쌀을 체험 상품으로 보내주셨어요. 체험 상품이라 ..

입맛을 잃기 쉬운 무더운 여름철.. 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있는 시원한 국수 레시피를 알려드릴께요. 힘겹게 육수를 만들 필요도 없고 그저 집에 남은 장아찌 국물만 있으면 너무 맛있는 냉국수를 만들 수 있답니다. 장아찌는 어떤 종류라도 상관 없어요. 무나 오이, 마늘종, 파프리..

향긋하니 쌉소롬한 맛이 메력적인 곰취는 한 입에 쏙 들어가는 쌈밥을 만들어 먹어도 맛있고 새콤달콤 장아찌로 만들어 맛있고 조물조물 나물을 무쳐 먹어도 너무 맛있죠. 4월부터 6월 초순까지가 제철이라는데 이제 먹을 수 있는 날이 얼마 남지 않은 듯해서 조금 아쉬운 마음이 들기도 ..

과일도 아니면서 과일인 척~~하는 채소 토마토~!!ㅋㅋ 꼬맹이 땐 토마토를 한 입 베어 물고 숟가락으로 속살만 살살 긁어내 그 구멍에 설탕을 약간 넣어서 달콤하게 먹는 걸 엄청 좋아했더랬어요~ㅎ 지금은 토마토랑 설탕이 결코 좋은 조합이 아니란 걸 알아서 그런 만행(?)을 저지르진 않..

제철에 나는 신선한 식재료로 만든 음식만큼 맛난 별미가 또 있을까 싶어요~^^ 5월 초순 즈음~ 햇순으로 올라 오는 도라지의 여린 새순만을 골라서 딴 도라지순은 향긋한 도라지 향과 함께 도라지 특유의 쌉쏘롬한 맛이 고스란히 담겨있어 별미 중의 별미로 꼽을 수 있지요. 이것 저것 다..

건강을 생각하는 요즘 트렌드에 맞춰 당을 줄인 저당 제품들이 속속 출시되고 있는데요. 서구에선 이미 오래전부터 사랑을 받아온 콩포트가 그 중 하나 일 것 같습니다. 수제잼으로 꾸준한 사랑을 받고 있는 잼스토리에서 딸기 콩포트가 새로 출시되어 보내주셨더라구요. 먼저 단단한 택..