쿨캣의 힐링 쿠킹

요즘 마트에 가면 딸기를 산더미처럼 수북수북 쌓아놓고 판매를 하는 모습에 이젠 딸기철이 다가왔나 하는 생각을 들더라구요. 한창 물이 올라 맛있는 상큼한 딸기랑 여릿여릿 부드럽고 고운 베이비 유채.. 그리고 고소한 리코타치즈를 이용해 봄에 딱 어울리는 산뜻하고 화사한 샐러드..

요즘 바지락 조개가 한창 제철이죠~^^ 살이 실하게 올라 오동통한 바지락이 달달하니 맛이 정말 끝내주더라구요~!!ㅎ 얼음을 가득 채우고 아이스 팩으로 포장한 싱싱한 바지락을 산지에서 직접 받아 보니 동네 슈퍼나 마트에서 판매하는 녀석들과는 비교불가입니다. 작은 것도 몇 개 보이..

눈 두어번 깜빡하니 벌써 주말이네요. 주말엔 뭔가 특별한 걸 만들어 먹어야 할 것 같은 이 요상한 강박 관념은 대체 뭔지..^^;; 간단하면서도 맛있게 한 끼를 즐길 수 있고 간식겸.. 안주도 되는 꿀 레시피를 소개해 드릴께요~^^* 만두피 대신 라이스 페이퍼를 이용한 참치 김치 만두입니다...

쌀떡에 비해 간이 훨씬 잘 배는 쫀득쫀득한 밀가루 떡볶이의 특별한 매력은 모두 잘 아시리라 생각합니다. 밀떡을 좋아하는 분들은 꼭 밀떡만 찾으시더란~ㅎㅎ 근데 요즘은 워낙 쌀이 흔한 시대에 살다보니 떡볶이 떡은 쌀로 만든 쌀떡이 주종을 이루고 밀가루 떡은 쉽게 찾을 수 없게 되..

그윽한 향기와 더불어 쌉소롬한 매력적인 맛과 고기 못지 않은 식감을 자랑하는 더덕은 밭의 산삼이라 불릴 만큼 우리 몸에 이로운 약용 성분이 다량 함유되어 많은 이에게 사랑 받는 건강한 먹거리지요. 일반적으로 새콤달콤하게 생채를 하거나 고추장 양념을 발라 구워 먹는 등으로 조..

보통은 2월은 되어야 하는데 올해는 유난히 설이 빠른 것 같더라지요. 이달 말이 설이다보니 한눈 팔고 잠시 어영부영 하다간 날짜가 후딱 지나가 금세 설이 될 듯싶어요. 다가올 설에 손님상에 올리면 좋을 음식들을 하나 둘 차근차근 소개해 드릴 예정입니다. 오늘은 먼저 제철이라 한..

12월도 벌써 반이 지나가 버렸죠. 요즘 시국이 워낙 어수선한지라 예년처럼 시끌벅적한 행사는 없을 것 같지만 작은 술자리나 조촐하니 밥을 먹는 정도의 모임은 여러 개 있지 않을까 싶습니다 작은 홈파티나 손님 접대를 하거나 조금 특별한 샐러드를 찾는 분들을 위해 몸에 좋고 맛있고..

날씨가 추워질수록 매콤한 음식이 당기는 것 같죠. 아무래도 체온을 올리고 열을 내는 음식을 몸이 원하게 되는 모양이에요~^^ 지난주에 삼시세끼에서 에셰프가 닭갈비를 만들어 야밤에 침샘에 테러를 하는 바람에 고문을 당하셨던 분들이 상당하셨다고 하던데요. 사실 쿨캣도 침 흘리며..

젤 만만하게 즐겨 먹는 분식 3총사를 꼽으라면 떡볶이, 김밥, 튀김이 아닐까 싶은데요~ㅎ 이 중에서 김밥은 안에 밥이 베이스로 들어가 있어서 왠지 더 든든하고 한 줄만 먹어도 제대로 한 끼를 챙겨 먹은 기분이 들잖아요. 예전엔 천원대의 저렴한 김밥이 참 많았는데 요즘은 분식의 고급..

살이 오동통하니 실하게 오른 제철 대하는 어떻게 조리를 해도 다 맛있는 것 같더라구요. 굵은 천일몀을 촥 깔고 담백한 소금구이를 해도 맛있고 달콤 짭조름한 맛간장으로 대하장을 만들어도 맛있고 빵가루를 실하게 입혀서 노릇노릇하게 튀긴 새우 튀김도 별미 중의 별미고 말..