쿨캣의 힐링 쿠킹

쿨캣은 꼬맹이 때부터 버섯을 참 좋아했어요. 어릴 땐 향이 진한 버섯보단 담백한 양송이버섯을 즐겨먹었는데 커가면서 표고나 능이, 송이버섯 같은 향이 진하고 맛도 진한 버섯까지 두루 좋아하게 되더라고요. 밥에도 넣어 먹고 찌개나 국을 끓이기도 하고 볶음이나 조림 같은 반찬을 ..

요즘처럼 추운 겨울날 뜨끈한 국물과 함께 먹는 어묵탕은 정말 별미 중의 별미죠~ 진하고 시원한 국물맛이 나도록 기본 육수를 만들고 여러 가지 어묵도 넣고 식감 좋은 곤약도 약간 넣어 푸짐하게 끓여놓으면 아이들 간식 겸 반찬도 되고 아빠에겐 좋은 술안주도 되고 말이죠~^^ >> ..

이웃님들~~ 설 연휴는 즐겁게 보내셨나요~^^* 모두 모두 새해 복 많이 받으시고 바라는 모든 일이 다 이루어지는 보람찬 한 해 되시길 기원할께요~ 설 연휴도 끝나고 기름진 명절 음식과도 작별을~ㅎㅎ 이제 일상으로 돌아와 늘 맛있게 먹을 수 있는 맛깔난 밑반찬을 소개해 드리도록 할께..

그윽한 향기와 더불어 쌉소롬한 매력적인 맛과 고기 못지 않은 식감을 자랑하는 더덕은 밭의 산삼이라 불릴 만큼 우리 몸에 이로운 약용 성분이 다량 함유되어 많은 이에게 사랑 받는 건강한 먹거리지요. 일반적으로 새콤달콤하게 생채를 하거나 고추장 양념을 발라 구워 먹는 등으로 조..

보통은 2월은 되어야 하는데 올해는 유난히 설이 빠른 것 같더라지요. 이달 말이 설이다보니 한눈 팔고 잠시 어영부영 하다간 날짜가 후딱 지나가 금세 설이 될 듯싶어요. 다가올 설에 손님상에 올리면 좋을 음식들을 하나 둘 차근차근 소개해 드릴 예정입니다. 오늘은 먼저 제철이라 한..

예년보다 따뜻한 겨울 날씨가 이어져 올 겨울은 제법 온화하게 지나갈 모양이다 생각을 했더니 이번 오늘부터 슬슬 추워져서 이번 주말에 한파가 닥칠거라는 소식을 들었습니다. 하~아~ 왜 하필 이번 주말부터인건지..!! 정말 정말 올만에 광주에서 친한 동생이 놀러를 온다는데 이러다 ..

육고기보다 담백한 해산물을 유난히 즐기는 쿨캣네는 지난 크리스마스에도 이번 신정에도 여러가지 생선회로 회파티를 했답니다. 보통 생선회를 먹으면 와사비 간장에 살짝 찍어 먹는 걸 좋아하는데 매콤달콤한 초고추장이랑 먹는 맛도 특별하잖아요..^^ 회 파티를 하고 남은 생선회랑 ..

작년 김장에 담갔던 갓김치가 어찌나 맛나게 잘 익었던지 처음 담가 싱싱할 땐 풋풋하니 싱그러운 맛에 밥 한그릇씩 뚝딱하게 만들어 주더니 날이 지나 맛이 제대로 드니 또 새로운 맛으로 식탁 앞으로 유혹을 하더라구요. 일년이 지난 지금은 완전히 푹 익어 곰삭은 맛이 나는데 또 이건..

전국이 영하권으로 떨어져 동장군이 기승을 부릴 모양이예요. 요즘 독감까지 유행해서 큰 걱정들인데 모두 감기 걸리지 않게 옷도 단단히 입고 조심하셔야 겠어요. 이런 추운 날씨엔 따끈한 차를 자주 마셔서 체온을 올려주는 것도 건강을 유지하는 좋은 방법인데요. 기왕이면 맛도 좋고..

오늘 전국적으로 비가 내린다고 하죠. 그래도 그다지 많이 추운 날씨는 아닌 것 같아 다행스럽단 생각이 드는군요. 비가 오는 날은 고소한 기름 냄새를 풍기며 지글지글 부쳐먹는 부침개 생각이 제일 간절해 지는 날이기도 하죠~ㅎ 비 오는 소리랄 전이 부쳐지는 소리가 닮아 있어서 그렇..